文/施咏梅（上海瑞金医院临床营养科主任） 编辑/小丁

献血后饮食调理之攻略

文/施咏梅（上海瑞金医院临床营养科主任） 编辑/小丁

献血是崇高的行为，它是一份爱，更是一份勇气，是给同胞新生的能量。献血后的饮食也是十分重要的，怎么吃才能更快地恢复呢？

首先，让我们对献血有个基本认识，启动谣言粉碎机，与谣言说声再见。

谣言一：献血伤身

网上经常散播“献血有害健康”的言论，让一些原本想要献血的公民望而却步，甚至搬出“献血伤身，医生自己从来不献血”这种荒谬的言论。其实，正常人的血液总量约相当于体重的8%。对于体重为60千克的人而言，一次献血200毫升，只占到全身总血量的4%，不足以影响机体正常的活动。献血后身体会自动调节，刺激造血系统，失去的血细胞很快得到补充，所以说献血不伤害身体。

谣言二：献血会弱化造血功能

体内的血液并不都参与血液循环，有20%～25%的血液贮存在脾、肝、肺、皮肤等“贮血库”内，脾脏是人体中最大的“贮血库”，可以贮存人体总血量的20%的血液。当人体血循环需要血液时，脾脏等会连续不断地释放血液进入血管，参与血循环。献血200毫升不会影响血液循环，更不会造成造血功能的弱化、丧失。

谣言三：献血后会导致内分泌失调，引起发胖

看到这条，爱美的女性肯定无法接受，产生恐慌。其实，正常情况下，献血不会直接导致人体的发胖，因为“造血”并不是“造脂肪”。献血后，人们担心自己的营养流失而往往摄入高热量、高脂肪的食物来“进补”。摄入的总能量远远超过日常需要量，同时不运动，这才是造成发胖的真正“元凶”。

献血后的饮食调理

其实，献血无需大补，只要及时补充水分，注重营养搭配，就能在短时间内恢复失去的那部分血液。

1.平衡饮食。膳食搭配体现多样化和平衡原则，具体可参考中国营养学会制定的中国居民平衡膳食宝塔。每日膳食种类有谷类、肉、禽、蛋、奶、鱼、蔬菜和水果等，保证丰富的蛋白质来源，注意粗细搭配，荤素搭配，更要把控好“摄入量”！动植物油脂、食用糖、淀粉、酒等纯热能食物，要有勇气远离之。

2.多食含铁和维生素C丰富的食物。一般动物类食物中铁的含量和吸收率较植物类食物高，易被人体吸收与利用。如动物肝脏、动物血、蛋黄、畜禽肉类等。同时食用富含维生素C的食物，如青菜、韭菜、菠菜、青椒、菜花、小白菜、西兰花、鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、柠檬等，可以促进铁的吸收。

3.不喝浓茶。献血后的一个月内最好远离浓茶。因为茶叶中含有较多的鞣酸，它易与蛋白质和铁相结合，生成不易被人体吸收的沉淀物，影响人体对蛋白质和铁的吸收。

献血后饮食调理注意以上三大原则，同时切忌暴饮暴食，保持平衡膳食，保证充足睡眠，一般2～3周内血液中的各种成分便可恢复到献血前的水平。倘若有疑问，请至医院营养门诊咨询。