黄丹雯

酵素一词，来源于日语，说白了其实就是大家都认识的酶，它有着蛋白质的结构，包含有氧、CO2、维生素、矿物质及初期的荷尔蒙等物质。如今，酵素在日本、泰国、马来西亚等多个国家盛行，因其有多种功效，已经从最初的食用酵素衍生出饲用酵素、农用酵素、环保酵素等多种不同用处的酵素。

环保酵素，其“配方”由泰国的乐素昆博士研究得出，是混合了糖、水及厨余垃圾然后经发酵产生的棕色液体，不但制作过程简单、材料随手可得，还能达到垃圾减量等效果，对环境保护起到一定的作用，因此人们也称它为“垃圾酵素”。

应用领域广，環保酵素被推崇

环保酵素被人们推崇的首要原因，就是其对垃圾减量带来的作用。废弃的厨余垃圾就是制作环保酵素的原材料之一，通过这种方式把厨余垃圾利用起来，一方面是减少了资源浪费，另一方面也可以减轻处理垃圾的成本，更是在一定程度上减轻垃圾焚烧带来的二次污染。除此之外，把制作成功的环保酵素再重新喷洒到土壤中，可以改善土质，这种天然的肥料能使土地更加肥沃，还能减少害虫的侵袭。

环保酵素加入水中，对水中脂肪等营养物质和人工化学污染物的分解发挥很大作用。利用环保酵素代替生活中的化学清洁用品，使用起来更安全，而且残余液流到下水道可以去除沟渠内的油膏，所以不少人在家居清洗、餐具洁净过程中，会使用稀释过的酵素液，以达到去油脂的效果。……