梁紫璐，毕水莲，罗永文，王宗源

（1.广东药科大学食品科学学院，广东中山528458；2.广东药科大学公共卫生学院，广东广州510006；3.华南农业大学兽医学院，广东广州510642）

上转换发光纳米粒子表面修饰及应用研究进展

梁紫璐1，2，毕水莲1，*，罗永文3，王宗源1

（1.广东药科大学食品科学学院，广东中山528458；2.广东药科大学公共卫生学院，广东广州510006；3.华南农业大学兽医学院，广东广州510642）

由于上转换发光纳米技术能够快速、准确、高效的检测食品中的危害因素，因此成为了食品安全检测技术研究的热点。上转换发光纳米粒子的合成与表面修饰是上转换发光纳米技术在食品安全检测中运用的关键。因此介绍上转换发光纳米粒子的合成方法和表面修饰，以及在食品安全检测中上转换发光纳米材料表面修饰的应用情况。

上转换发光纳米技术；上转换发光纳米粒子；表面修饰；食品安全检测

Abstract：Because of upconversion fluorescent nanoparticles technology which is the fast，accurate and efficient detection of the harmful factors in the food，it has become a hot spot of food inspection detection technology.The surface modification and preparation methods of the upconverting nanoparticles have become the key to the application of the technology in food inspection.This paper reviewed synthesis method and the surface modification of the upconverting nanoparticles，and the application of the surface modification of the upconverting nanoparticles in food inspection.

Key words：upconversion fluorescent nanoparticles technology； upconverting nanoparticles； surface modification；food inspection

上转换发光纳米材料（Upconverting Nanoparticles，UCNPs）是将长波长激发光转换成短波长发射光的新型荧光探针材料，具有独特的发光性质和良好的化学稳定性。这些优点使得UCNPs作为一种生物标记物，被广泛的应用在医学生物、激光技术、光纤通讯技术等方面[1]。由于UCNPs标记物具有灵敏度高、选择性好、便于观察、操作简单且不损伤样本等诸多优点[2-3]，近年来也开始逐渐被运用在食品安全检测中。研究发现，基于UCNPs的上转换发光纳米技术（Upconversion Fluorescence Nanoparticles Technology，UPNT） 能解决传统检测方法[3-5]中样品前处理程序复杂等问题，还能快速有效的检测出食品中的有害物质。……