茹琦+杨志鑫+杜启云+官丽丽+郭洪生

摘要本文使用自行设计制作PH收集装置，采用破泡技术、捕集器直通技术和PH变化值作为衡量方式进行分析研究，将主流烟气通过平衡后的超纯水，使用PH测定仪分别对收集主流烟气前后超纯水的PH值进行测定和分析，并对卷烟抽吸支数和破泡网孔目数进行了研究，从而建立了一种研究卷烟主流烟气PH值变化的方法，提高了PH收集效率，操作简单、方便，适用于测定卷烟主流烟气的PH值，结果令人满意。

关键词PH收集装置；PH值；主流烟气

烟气PH值是卷烟整体质量反映的综合指标之一，可综合反映卷烟配方中化学组成和化学平衡，尤其是可反映烟气中烟碱的存在形态，20世纪50年代，国外烟草化学家们已开始认识到烟气PH的重要性，并尝试采用PH试纸来估测烟气PH，到60年代则开始采用PH计来测定烟气的PH，此后又出现电极法等多种方法来测定卷烟烟气PH。本研究通过自行设计制作PH收集装置，并采用破泡技术和捕集器直通技术，将主流烟气通过平衡后的超纯水，使用PH测定仪分别对收集主流烟气前后超纯水的PH值进行测定和分析，提高PH收集效率，并首次采用研究PH变化作为衡量手段，对主流烟气的PH进行研究。本文旨在通过研究，起到抛砖引玉的作用，为同行深入开展卷烟主流烟气PH值研究提供一种参考方法，为判断卷烟感官品质提供理论支撑。这对于卷烟感官品质控制具有重要的理论意义和实用价值。

1材料与方法