成启明，冯骁骋，格根图，侯美玲，范文强，杜珠梅，贾玉山

(1.内蒙古农业大学草原与资源环境学院，内蒙古 呼和浩特 010019； 2.农业部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室，内蒙古 呼和浩特 010019; 3.国家开发银行内蒙古分行，内蒙古 呼和浩特 010019)

动物生产层

草地植物添加剂对肉牛生长性能的影响

成启明1，2，冯骁骋3，格根图1，2，侯美玲1，2，范文强1，2，杜珠梅1，2，贾玉山1，2

(1.内蒙古农业大学草原与资源环境学院，内蒙古 呼和浩特 010019； 2.农业部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室，内蒙古 呼和浩特 010019; 3.国家开发银行内蒙古分行，内蒙古 呼和浩特 010019)

通过对草地植物添加剂的最佳配方、最适量以及肉牛的最佳育肥方式对肉牛日增重、屠宰率、净肉率以及肉品质和风味的影响进行研究，旨在分析草地植物添加剂对肉牛生长性能的影响。结果表明，草地植物添加剂能促进肉牛的快速生长，提高肉牛的日增重，其中对于犊牛(C)、架子牛(S)和基础母牛(B)日增重效果最明显的分别是草地植物添加剂C3(44%松针+24%艾叶+12%黄芪+8%微量元素)(P<0.01)、S3(48%松针+16%艾叶+8%大蒜+10%黄芪+18%微量元素)(P<0.01)和B3(36%松针+14%艾叶+10%大蒜+12%黄芪+28%微量元素)(P<0.01)；草地植物添加剂的最适量的筛选试验表明，各年龄段的肉牛的草地植物添加剂的添加量占日粮的3.5%育肥效果最明显(P<0.01)；在北方冷季最佳的育肥方式为舍饲育肥。综上，在北方的寒冷季节养殖肉牛以占日粮3.5%的第3类(C3、S3、B3)草地植物添加剂配合舍饲增肥效果最明显。

草地植物添加剂；肉牛；生长性能

随着我国畜牧业的快速发展，人们对生活质量的要求越来越高，因此，对于我国畜牧业发展，目前的主要任务之一是生产绿色、安全的畜产品。目前，国际上的饲料添加剂的市场很大，根据国外有关研究调查发现[1]，全球饲料添加剂的市场有望在2020年达到195.4亿美元。中草药添加剂在家畜饲料中的应用具有很大的经济效益[2]，按照国际各个地区饲料有关行业的发展预测，到2018年饲料添加剂消费较多的国家分别是中国(8.5%)、南美(7.1%)和北美(6.2%)[3]。……