赵乐，李敏杰，张齐，田峰，周明眉*，李云

[1.上海中医药大学 中医方证与系统生物学研究中心，上海 201203；2.安利(中国)研发中心有限公司，上海 201203]

·综述·

白藜芦醇减肥作用的研究进展△

赵乐1，李敏杰2，张齐2，田峰2，周明眉1*，李云1

[1.上海中医药大学 中医方证与系统生物学研究中心，上海 201203；2.安利(中国)研发中心有限公司，上海 201203]

肥胖是一种危害人类健康的慢性代谢疾病，其发病率呈逐年上升趋势。目前肥胖症治疗药物有效期短，易反弹，使用中易产生副作用。白藜芦醇是一种重要的生理活性多酚类物质，存在于多种植物中。研究表明，其具有减肥作用。本文从白藜芦醇体内外对脂肪细胞的影响，及其与其他成分联合使用对于肥胖的影响等方面作一综述。

肥胖；白藜芦醇；研究进展

肥胖是一种由食欲和能量调节紊乱引起的疾病，能够导致很多并发症，如：非酒精性脂肪肝、胰岛素抵抗、葡萄糖稳态受损、骨骼老化及癌症等[1]。因肥胖而引发的相关疾病，如糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等给社会造成巨大的医疗负担。加强对肥胖病发病机制及其治疗的研究将成为防治肥胖病的重要措施[2]。

白藜芦醇(Resveratrol，Res)，化学名为3，4′，5-三羟基二苯乙烯(3，4′，5-trihydroxystilbene)，分子式为C14H12O3。天然的Res有顺式和反式两种结构，自然界中主要以反式构象存在[3]，见图1。Res属于非黄酮类多酚化合物，广泛存在于葡萄、松树、虎杖、决明子和花生等天然植物或果实中，到目前为止至少已在21科，31属的72种植物中被发现[4]，尤其在花生、葡萄和虎杖中含量较高，葡萄中Res的研究较多。……