胡 霞，陈小美，廖 琀，尹 鹏，廖 媛

（乐山师范学院 a.竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室；b.生命科学学院，四川 乐山 614000）

正交试验法优选慈竹笋总黄酮提取工艺

胡 霞a，b，陈小美b，廖 琀b，尹 鹏a，b，廖 媛b

（乐山师范学院 a.竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室；b.生命科学学院，四川 乐山 614000）

为了优选慈竹笋总黄酮的提取工艺，对其药用价值研究提供技术参考，文章以总黄酮含量为指标，乙醇体积分数、提取温度、提取时间为考察因素，在单因素试验的基础上进行正交试验，优选出慈竹笋总黄酮的最佳提取工艺。结果显示，在提取温度（80℃）、乙醇体积分数（60%）、提取时间（1.5 h）时，慈竹笋的总黄酮含量最高，为32.24mg/g。经极差分析可知，影响慈竹笋总黄酮提取效果的因素顺序为：提取温度＞乙醇体积分数＞提取时间。

慈竹笋；总黄酮；正交试验

0 引言

黄酮类化合物广泛存在于自然界大多数的植物体中，不仅可抗炎、抗氧化、抗病毒，还能用于改善心脑血管疾病。作为强抗氧化剂，其对细胞抗衰老和退化有着很好的效果，因此被广泛应用于女性化妆品行业中。然而，黄酮类化合物无法在人体内合成，只能通过食物获取，因此人们一直都很重视从植物中提取黄酮类化合物[1-5]。中国是竹资源最丰富的国家，竹林面积达520万hm2，占世界竹林总面积近1/4。开展竹类黄酮的提取研究，既可充分开发其药用价值，也可增加黄酮类化合物的市场供应量。近年来，有不少学者以竹为材料对黄酮类化合物的……