瞿 华，刘 俊

华南师范大学，广东 广州 510631

酒店管理专业教学改革与人才培养模式探索

瞿 华，刘 俊

华南师范大学，广东 广州 510631

目前，作为旅游管理类本科专业之一的酒店管理专业，其教学和人才培养过程中出现了与社会需求相脱节等问题。构建“六位一体九结合”协同育人、协同创新的人才培养模式，培养高素质、应用型、有特色、国际化的酒店管理专业人才，是对经济社会发展需要的积极响应。华南师大酒店管理专业在办学实践中取得了一些成绩，但其教学改革和专业建设还有较长的路要走，仍需保持清醒的头脑和积极向上、与时俱进、实干图强的态度，将其不断地推上新台阶。

酒店管理专业；教学改革；“六位一体九结合”；人才培养；协同育人

一、教学改革的背景

改革开放以来，我国旅游业得到了国家的高度重视。1998年，中央经济工作会议作出了将旅游业列为国民经济新的增长点的历史性决策。2009年12月，国务院出台了《关于加快发展旅游业的意见》（国发〔2009〕41号）。2011年3月，国务院决定将每年的5月19日设定为“中国旅游日”。2013年4月25日，中国第一部《旅游法》即《中华人民共和国旅游法》正式诞生。2014年8月21日，出台了《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》（国发〔2014〕31号）。2015年8月11日，发布了《国务院办公厅关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》（国办发〔2015〕62号）。2016年，“十三五”全国旅游业发展规划被纳入国家“十三五”重点专项规划。在经济社会发展过程中，我国旅游业取得了巨大成就。……