何丽，郭开发，艾尼古丽·依明，赵思峰

(新疆绿洲农业病虫害治理与植保资源利用自治区高校重点实验室/石河子大学农学院，新疆石河子 832003)

新疆红枣枣果主要致病菌交链格孢菌产生毒素种类及黑斑病病果毒素含量测定

何丽，郭开发，艾尼古丽·依明，赵思峰

(新疆绿洲农业病虫害治理与植保资源利用自治区高校重点实验室/石河子大学农学院，新疆石河子 832003)

【目的】研究新疆红枣缩果病和枣果黑斑病两种病害的主要致病菌交链格孢菌(Alternariaalternate)产生的主要毒素种类，以及栆果黑斑病病果中的毒素种类和含量，为红枣加工和食用的安全性评价提供依据。【方法】采用超高效液相色谱-串联质谱法，测定10株链格孢菌产生的毒素种类及含量，并对枣果黑斑病不同严重度发病枣果和人工接种果实中毒素种类及含量进行测定。【结果】10株交链格孢供试菌株可产生4种毒素，分别为链格孢酚(alternariol，AOH)、交链格孢酚单甲醚(alternariol monomethyl ether，AME)、交链孢烯(altenuene，ALT)和细交链格孢菌酮酸(tenuazonic acid，TeA)。TeA、ALT、AME和AOH在不同病级发病枣果和人工培养条件下均有检出，其中TeA检出含量最高，范围为3.1×103～5.5×103mg/kg；AME、AOH和ALT的含量范围分别为7.2×102～6.4×102mg/kg，1.2～3.8×102mg/kg和0.09～5.08 mg/kg。人工接种链格孢菌后，无伤、有伤枣果内均检测到大量TeA。不止在发病枣果中检测到了毒素，无伤接种未发病枣果亦发现大量毒素，且未接种健康枣果中亦有少量链格孢霉毒素。【结论】新疆红枣枣缩果病和枣果黑斑病病原菌两种病害的主要致病菌交链格孢菌(Alternariaalternate)均可产生链格孢霉毒素，且产毒量高，危害严重，影响了新疆红枣的产量及商品价值，患病枣果无法安全食用。……