食安天下

发现食品安全问题，如何举报？

积极举报食品安全违法行为，既是维护自身权益，也可以预防其他人的合法权益受到侵害，还能得到奖励，何乐而不为呢？不过，要有效维护权益还需要掌握正确的途径。

新修订的《食品安全法》第一百一十五条规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布本部门的电子邮件地址或者电话，接受咨询、投诉、举报。

实践当中，很多地方政府和监管部门的网站、微信、微博都可以接受举报。如果发现食品安全问题，可以直接拨打全国统一的食品药品投诉举报电话12331，也可以在微博上@食品药品监督管理、质量监督等部门，还可以发送电子邮件、微信和私信。

食物营养强化剂是什么？

食物营养强化剂是食品添加剂的一种。平衡膳食、多样化膳食是健康的基础，但有的人由于某些特殊的原因获得的营养不够全面，如果再上加偏食、挑食或者受一些饮食习俗影响等，很难获得多样化的膳食。因此，食物强化就是一个很好的改善营养的方式。

营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）而加入食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。我们平时经常听说的维生素A、维生素C、维生素D等维生素和铁、钙、锌等矿物质都是营养强化剂。还有一些其他营养成分大家可能不太熟悉，如牛磺酸、左旋肉碱、低聚果糖等也都是营养强化剂。它们不但让大家不用改变饮食习惯，还能不知不觉更多地摄入营养。……