崔慎坤，乔西波，田春雷，秦玉川，赵纪华

（山东纪华家禽育种有限公司，山东日照276500）

琅琊鸡生长曲线拟合分析

崔慎坤，乔西波，田春雷，秦玉川，赵纪华

（山东纪华家禽育种有限公司，山东日照276500）

本研究利用Logistic、Gompertz和Von Bertallanffy 3种非线性生长模型对琅琊鸡的生长发育进行拟合。结果表明：3种数学模型均能很好地拟合琅琊鸡的生长曲线，拟合度均在0.99以上，通过拟合度(R2)比较，以Gompertz方程的拟合效果为最佳，公鸡拐点周龄为7.70周，拐点体重为653.72g，最大周增重为125.97g；母鸡拐点周龄为7.82周，拐点体重为569.48g，最大周增重为90.77g。

琅琊鸡；生长曲线；体重；模型。

琅琊鸡是一个历史悠久、遗传性能稳定的优良地方品种，具有体型小、产蛋多、觅食力高、抗病力强、适应性好等突出优点，是一个十分宝贵的地方品种。琅琊鸡原产于山东省青岛市黄岛区南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信阳等乡镇，分布于黄岛区、日照、诸城、五莲等市县，以黄岛区市为集中产区。早在1977年山东省就组织专家对该品种资源进行了调区划畜牧资源调查中，再次对琅琊鸡进行了专题调查，进一步证明其确实为一个高产、优质的地方良种，其蛋素称“琅琊蛋”，以“红皮、个大、质好”而驰名国内外[1]。

生长曲线可以反映动物个体在生长过程整体或某部分的规律性变化。通过数学模型对畜禽生长曲线进行拟合与分析，不仅可以动态地了解畜禽的生长过程、预测畜禽生长规律，而且还可以指导饲养管理，判断与分析在饲养、管理、防疫上的成功与失败，比较和检验不同品种类型、不同亲缘关系以及不同性别畜禽的遗传品质，从而提高选育效果[2]。本试验旨在通过拟合琅琊鸡生长曲线，找出琅琊鸡生长发育变化的规律，以期为琅琊鸡生产性能的改良提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物本试验所用琅琊鸡为琅琊鸡保种群，来自于山东纪华家禽育种有限公司琅琊鸡原种厂。

1.2 饲养管理出雏后进行翻肛鉴别，并按照家系和性别佩戴翅号。0～8周龄，将琅琊鸡雏鸡按统一饲养密度饲养在育成笼内，各周龄温度控制为：1～2周龄为33～35℃，以后每周降低2℃，至7周龄脱温为止。饲养密度1～6周龄为24只/m2，7周龄后转入个体产蛋育种鸡笼和种公鸡笼。整个育雏、育成及产蛋鸡的营养、饲养管理、防疫用药均参照公司制定的鸡饲养管理手册进行。

1.3 生长曲线拟合数学模型分别于0～33周龄测定试验鸡群的体重(空腹称重)，并记录整理，计算平均体重。采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种模型对鸡群的生长情况进行拟合，模型表达式见表1。

表1 三种非线性拟合曲线表达式及参数[3]

表2 三种拟合曲线模型参数估计值和拟合度

1.4 数据处理与分析根据琅琊鸡不同周龄体重资料，运用Matlab软件的非线性回归过程拟合模型，估计参数a、b和k的值，建立生长曲线模型，推算出拐点体重、拐点周龄和最大周增重，根据拟合度(R2)及实际生长情况评价生长曲线模型。

2 结果

从表2和图1、图2中可以看出，三种数学模型均能很好地拟合琅琊鸡的生长曲线，拟合度均在0.99以上，通过拟合度(R2)比较，公鸡以Logstic方程的拟合效果为最佳，R2=0.9942；母鸡以Gompertz方程的拟合效果为最佳，R2=0.9964。

图1 公鸡曲线拟合

图2 母鸡曲线拟合

用3种数学模型对包括初生重量在内的各个时期体重的理论值进行计算，比较观测体重和该模型计算的理论体重（见表3），Logistic模型的拟合计算出的初生重远大于实际初生重，von Bertalanffy模型的拟合计算出的初生重远小于实际初生重，而Gompertz模型拟合计算出的初生重更接近于实际出生重，这与李孝鹏[4]等的试验结果一致。

表3 琅琊鸡实际观测体重与拟合曲线估计值比较

3 讨论

首先，从三种曲线的拟合度R2看，公鸡更符合Logistic曲线拟合，而母鸡更符合Gomperz曲线拟合；其次，从表3中可以看出，部分周龄体重受客观条件影响未能收集完整，对生长曲线的拟合产生一些影响；公鸡在23周龄以后体重出现波动，使试验结果出现误差，这可能与在此期间部分公鸡患有痢疾有关；第三，公、母鸡初生重和在0～18周体重观测值均与Gompertz估值更为接近。同时诸多研究结果表明[5，6]，在早期生长数据的拟合方面，Gomperz方程要优于Logstic方程。虽然0～33周结果表明Logstic方程对公鸡体重生长曲线拟合最佳，但从选择育种的角度考虑，在实际育种过程中选择Gompertz曲线拟合更佳。

综上，利用Gompertz拟合曲线对琅琊鸡生长曲线的拟合更佳。依据Gompertz拟合曲线公鸡拐点周龄为7.70周，拐点体重为653.72g，最大周增重为125.97g；，母鸡拐点周龄为7.82周，拐点体重为569.48g，最大周增重为90.77g。因此在以后的选择育种过程中7～8周龄体重可作为琅琊鸡早期选种的一个重要参数。根据Gompertz模型建立的生长发育曲线能更好地为琅琊鸡的选育和改善饲养管理提供依据。

[1]庄桂玉,朱本银.琅琊鸡资源调查与保种开发[J].中国畜牧业,2014,4：54-56.

[2]张浩,吴常信,强巴央宗,等.不同海拔环境中藏鸡生长曲线及杂种优势分析[J].中国农业大学学报, 2007,12(2)：40-44.

[3]杨海明，徐琪，戴国俊.禽类三种常用生长曲线浅析[J].中国家禽,2004,8(1):164-165.

[4]李孝鹏,陆应林,李佳宜,等.东乡绿壳蛋鸡与苏垦黄鸡杂交后代的生长曲线拟合分析[J].畜牧与兽医, 2016,48(4):49-53.

[5]杜德英,吴蓉蓉,朱文奇,等.文昌鸡生长曲线拟合的研究[J].家禽科学,2008,10:3-5.

[6]陶靖云，王学梅，吴科榜，等．原鸡与文昌鸡杂交Fl代生长曲线拟合的研究[J].江苏农业科学,2011,39 (2):300-302.□

规范病死及病害动物无害化处理操作

为进一步规范病死及病害动物和相关动物产品无害化处理操作，防止动物疫病传播扩散，保障动物产品质量安全，近日，农业部组织制定了《病死及病害动物无害化处理技术规范》。

《规范》适用于国家规定的染疫动物及其产品、病死或者死因不明的动物尸体，屠宰前确认的病害动物、屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的动物产品，以及其他应当进行无害化处理的动物及动物产品。

《规范》规定了病死及病害动物和相关动物产品无害化处理的技术工艺和操作注意事项，处理过程中病死及病害动物和相关动物产品的包装、暂存、转运、人员防护和记录等要求。《规范》详细介绍了5种处理方法，包括焚烧法、化制法、高温法、深埋法、化学处理法（包含硫酸分解法和化学消毒法），并对其相关适用对象和操作工艺等事项作了明确说明。

S831.8

B

1673-1085（2017）08-0016-04

2017-07-15

崔慎坤（1989-）男，山东莒县人，主要从事家禽育种研究工作，Email:cuisk2010@163.com。