王全

南瓜有多种，我国栽培的南瓜俗称金瓜、饭瓜。原产亚洲南部，我国各地普遍栽培，为了和其他南瓜区别，又称为中国南瓜。嫩瓜或者熟瓜均可作蔬菜或饲料，富有糖分、维生素等，种子含油量达50%，可炒食或榨油。它是一种重要蔬菜。

葫芦科一年生植物。茎蔓生，分枝力强，根系发达，抗旱力强，自蔓的节部易生不定根，叶五裂或带心脏形，叶面有白斑纹。花冠裂片大，黄色，果形不一，有长圆、扁圆或长颈状等，果面平滑或有瘤，老熟后呈赤褐、黄褐或赭色，表面有白粉，早熟种重1—3.5公斤，晚熟种5公斤或几十公斤。

性喜温暖，能耐干旱和瘠薄，不耐寒，须于无霜季节栽培，适应性强，对土质要求不严，无论山坡平地，或零星间隙，都可种植。南瓜属短日照作物，在10-12小时的短日照下很快通过光照阶段。

1.查苗补苗保全苗。在定植后进入缓苗期时，要加强查苗、补苗工作，一经发现死苗缺株，必须及时补上：对那些生长不良，叶片萎蔫发黄，缓苗困难的苗，必须及时拔除，补栽新苗。补苗时要注意挖大土坨，尽量少伤根系，补栽后要及时浇水，以保证成活。

2.肥水管理。缓苗后，如果苗势较弱，叶色淡而发黄，可结合浇水进行追肥，追肥可用1：3～4的淡粪水，即1份人粪尿加3～4份水，每亩用量为250～300千克，追施发棵肥。如果肥力足而土壤干旱，也可只浇水而不追肥。在南瓜定植后到伸蔓前的阶段，如果墒情好，尽量不要灌水，应抓紧中耕，提高地温，促进根系发育，以利于壮秧。在开花坐果前，主要防止茎、叶徒长和生长过旺，以免影响开花坐果。……