日经新闻网8月15日文章，原题：你听到的喧哗声是中国对牛肉的渴盼中国不断增加的牛肉需求正带来全球影响，巴西和美国出口商因中国进口禁令解除而大大获益，日本和东南亚国家则因与中国的竞争而被迫接受高价。

不断提高的收入水平正推动中国人对牛肉的需求，如今牛肉的售价要比猪肉贵得多。有预测显示，2017年至2025年中国牛肉消费还将增长20%。增速如此之快，以至于中国本土生产商无法跟上需求。为此，北京解除了对巴西和美国的牛肉进口禁令。

2015年，中国恢复从世界第二大牛肉出口国巴西进口牛肉。今年6月中旬，中国解除针对全球第四大牛肉出口国美国的14年禁令。中美之间协议的达成，令日本贸易公司的成本升高。日本一家主要肉类食品批发商的采购员说：“当中国进口商开始采购更多美国牛肉时，采购成本就会上升。”

富含脂肪的牛肋骨在华颇受欢迎，因为吃火锅时，脂肪部分很容易与牛肉自身分离。这种牛肉在日本也很流行，牛肉饭连锁餐馆会用到。如今，采购这种牛肉的日本贸易公司将面临来自中国买家的激烈竞争。东南亚食品公司同样如此。

中国人从没如此需求牛肉。根据预测，2017年中国国内牛肉消费总量将达790万吨，比2015年增长6%。2017年，中国预计将进口59万吨牛肉。而到2025年，中国的牛肉消费量会比2017年增长21%，达954万吨，而牛肉进口量将增长至105万吨。▲

（王晓雄译）