李基林

摘要：海南酒店业在国际旅游岛建设地推動下发展迅猛，会吸引大量外籍酒店从业者前来工作。“酒店汉语”作为酒店从业者的重要沟通工具有很大的需求量。本文从“酒店汉语”的定性、定位入手，分析其基本特征和教学内容，可以为“酒店汉语”的教学提供参考。

关键词：海南 酒店汉语 教学

一、引言

海南岛具备世界一流的热带海岛度假资源，岛上风光旖旎，长年无冬，吸引了众多中外游客前来观光旅游。2009年12月，《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》正式印发，标志着海南国际旅游岛建设上升为国家战略，海南的发展面临新的历史机遇。为全面贯彻落实好国务院精神，2010年6月海南省编制了《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》，该纲要提出到2020年海南省的旅游服务设施、经营管理和服务水平与国际通行的旅游服务标准全面接轨，海南旅游的国际知名度、美誉度大大提高，旅游产业的规模、质量、效益达到国际先进水平，初步建成世界一流的海岛休闲度假旅游胜地，届时接待国内外游客达到7680万人天次，旅游总收入1240亿元，旅游业增加值占地区生产总值比重达到12%以上。

建设国际旅游岛成为国家战略之后，海南的旅游业发张迅猛，作为旅游业中的重要一环，海南的酒店建设也是如火如荼。根据《2013年海南省国民经济和社会发展统计公报》（2014.1.24），截止到2013年末，海南全省共有挂牌星级宾馆177家，其中五星级宾馆25家，四星级宾馆46家，三星级宾馆82家。……