黎德任

摘要：糖尿病是一种具有遗传倾向性的全身慢性代谢性疾病，随着经济的飞速发展，人们的生活方式发生了巨大变化，饮食结构也随之改变，肥胖及糖尿病的发病率随之剧增。久病可引起患者许多系统的损害，功能缺陷甚至衰竭，饮食治疗是糖尿病的基础治疗，本文结合文献，总结糖尿病饮食治疗的目的、原则，并提出了饮食治疗的具体措施以及注意事项，为糖尿病患者的治疗提供最基础和最重要的治疗手段。

关键词：糖尿病饮食治疗；血糖控制；综述

糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗中最重要最基础的治疗措施[1] 。美国糖尿病协会（ADA）指出合理饮食治疗可维持正常体重减轻胰岛细胞负荷有效地控制和稳定血糖。调查显示，我国估计受糖尿病影响人群达9 300 万人，已成为严重影响我国公众健康的主要疾病之一[2]。在糖尿病综合治疗（饮食、药物、运动、自我监控与教育）方法中，饮食治疗是各种类型糖尿病患者最基本的治疗措施[3]。

一，饮食治疗的目的和意义

1，通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血糖控制在理想范围，达到全面的代谢控制；2，达到或维持成人的理想体重，保证充沛的体力，确保儿童、青少年正常的生长发育，满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要；3，有效地防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生；4，通过合理的膳食改善整体的健康状况。

二，饮食治疗的原则

饮食治疗对于糖尿病病人来说是最基本的治疗措施，有效的控制饮食，其目的在于减轻胰岛 B 细胞的负担，纠正代谢紊乱，消除症状。……