文 | CMMO记者 彭克

火山鸣泉：开创中国天然苏打水新时代
——专访火山鸣泉生态科技有限公司总裁高冠军

文 | CMMO记者 彭克

近年来，伴随着消费升级和消费者健康意识地不断增强，“天然、无添加”已成为当下消费者选购食品饮料的首要标准，在消费更新迭代中，“苏打水”作为一个品类正逐渐走入大众的视野，正在被越来越多的消费者接受和认可。

带着对“天然苏打水”的好奇和期待，CMMO采访了“天然苏打水”国内品牌的领导者，火山鸣泉生态科技有限公司总裁高冠军先生，希望通过这位天然苏打水的“品类掌舵人”，让行业更好地了解天然苏打水以及他的火山鸣泉。

CMMO：火山鸣泉为什么选择进入国内苏打水市场？又是基于什么第一个提出“饮用水进入科学饮水3.0时代”？

高冠军：经过近20年的市场培育，2016年中国苏打水的市场规模已接近80亿元，但即使包括苏打水饮料在内，苏打水在包装饮用水中占比仍仅有5.3%，这与欧美苏打水55.3%和日本苏打水49.7%的饮用水市场份额相比相去甚远。

伴随中国消费结构升级和天然健康概念被广泛认同，未来天然苏打水势必会成为饮品行业新风口的引领者，预计未来10年内我国苏打水市场将有望达到400亿—500亿元的庞大规模，行业也必将进入快速发展阶段且面临重新洗牌。

火山鸣泉品牌创立于1999年，2015年被并购成为香港骏豪投资控股集团成员企业。获得新生的火山鸣泉计划将分三期投资100亿元，立足于重点布局生态健康饮品。第一步将立足于天然苏打水之乡克东打造天然苏打水品类领导者地位；……