张金刚

余味，意即留下的耐人回想不尽的韵味；读来就充满诗意、撩人思绪，若能在余味袅袅中憩息逗留、恍然迷醉，那更是美到极致，妙不可言。

父亲作为资深戏迷，对地方戏情有独钟。曾记得父亲一日与老友相聚听戏归来，一进院，便冲帘内做饭的母亲喊：这河北梆子实在太好听了，我这俩耳朵灌得满满的全是。进屋躺在炕上闭眼哼哼着，手指在空中还划呀划的。母亲不懂戏，只回道：那你慢慢回味吧，晚饭又不用吃了。

“灌得满满的”，感觉这是父亲对“余味”最通俗最恰当的注脚。母亲不屑的应答，烟火味十足，透着几分淡淡的嗔怪和调侃，似是呕气却又似逗趣。父母简单的对话，时隔十余年，仍印象深刻，除了那戏，更有二老相依相偎、平淡终老的生活“余味”在心头萦绕不绝。

戏曲悠长的韵味，似是通过血脉，从父亲那里传给了我，以至于别人取笑“年纪轻轻看什么戏”时，我自以笑回应，心言“你们哪里懂得”。戏曲从历史长河传承创新而来，一板一眼、一招一式、一腔一调、一服一饰、一丝一扣皆精致入微，洋溢着中国文化之大美，透露着国粹艺术之精深。品一出折子戏，真有余音绕梁三日、意蕴回味无穷之感，怎能不令人着迷。闭眼、晃头、打拍，一声“叫好”，余味留心。

唇齿留香，是对美食的绝佳赞誉，舌尖上的味道最有味道。不管走多远，永远忘不了母亲手擀的那碗面、腌制的那坛菜、卤煮的那锅肉，永远忘不了故乡的桑葚甜、花椒麻、酸枣酸、香椿香，那是亲情乡情寄予美食编制的“余味密码”，不论身处何地，只需与味道重逢，相思瞬间即已打开。……