张佐香

孩提时代，最喜欢过年，准确地说是最喜欢过年时丰盛的食品。吃鸡鱼、食肉蛋、嗑瓜子、剥花生，但最盼望的还是吃母亲做的汤圆。腊月临年，母亲要磨十来斤糯米做汤圆。糯米的“糯”字真是妥帖，说出了一种细而黏的质感来。最忙碌的日子当然是除夕。大年三十的晚上，我洗净了手，和母亲一道包汤圆。蒸汽弥漫的厨房里洋溢着喜气洋洋的气氛。母亲先用水把精细雪白的糯米粉搅成团，再匀成一个个乒乓球大小的皮儿备用。包汤圆的馅儿大多是芝麻粉拌白糖。我们一边大声谈论着种种趣事，间或说上一两个脑筋急转弯的题目，一边将汤圆在掌心来回搓圆。不一会儿，圆圆的竹匾里已经整整齐齐地躺满了几十个小巧玲珑的宝贝。最有趣的是，母亲要专门包上一个用硬币做馅儿的汤圆，说谁能够吃到硬币汤圆，谁将在新的一年里交好运，心想事成。大年初一的早上，我们在鞭炮声中欢快地穿上新衣，开始了过年的狂欢。父亲在汤圆开吃之前要到院子里放上一串鞭炮。只待锅中水开，汤圆浮起，刚刚好。热气腾腾、珠圆玉润的汤圆盛在蓝边瓷碗里，在我们眼巴巴的注视下端上桌。我们用筷子小心地夹着光滑、黏而香甜的汤圆细细品尝。母亲做的汤圆筋道有骨，你可以将汤圆咬破，然而却不能咬扁，及至蠶食到最后的一小块儿，它仍然像是一块儿碎玉。我一边吃，一边心中充满了期待，那个深藏不露的硬币汤圆会在谁的碗里呢？……