文│郑久坤（安徽省畜牧技术推广总站）

地方之窗

凤阳县放养式生猪肥育场技术现状

文│郑久坤（安徽省畜牧技术推广总站）

“放养”是指大型养殖公司与家庭养殖户通过签订合同，采取统一供苗、统一收购、统一服务的养殖方式。近期，笔者对安徽省凤阳县生猪养殖技术应用水平进行了调研，调研过程中，发现凤阳县出现了很多与大型养殖企业建立合同养殖关系的生猪育肥场，一年平均出栏两次，出栏量根据养殖设施和管理情况，每批次以1000头为基本饲养单位，根据母体公司的仔猪提供、管理和人员情况，确定饲养规模，全进全出饲养。本次调研的放养模式的生猪育肥场有5家，占调研场户总数的40%。

一、主要技术指标情况

1.品种情况。全部是外三元。

2.生长速度。公司规定的百千克日龄指标为170天左右，养殖户实际百千克日龄为160～175天。

3.料肉比。公司规定的料肉比为2.5∶1，农户实际饲养的料肉比为（2.43～2.55）∶1。

4.商品猪平均成本。2016年商品猪平均成本约为13元/千克。

5.粪污资源化利用率。粪污干湿分离，干粪用于农田，污水和尿液基本是直接排放。资源化利用率约为50%。

6.用工数。基本以家庭养殖为主。单批次上市1000头左右管理及用工人员为2～3人，2000头左右为4～5人。

二、放养模式指标分析

1.放养模式采取“公司＋养殖户”模式，实现了品种良种化、技术服务标准化、养殖模式格式化的效果。其主要技术指标与母体公司设计相对一致。生长速度和料肉比均较高。

2.放养方式通过合同契约方式，农户的养殖风险由公司内部管控，有利于农户专心从事养殖事业，提高了专业化水平，减轻了劳动强度。……