糖尿病患者不能吃蜂蜜。主要是因为蜂蜜的升糖指數并不低，有七八十高，也就是吃完蜂蜜之后呢，血糖会升高得比较快。另外，蜂蜜本身也没有什么糖尿病患者一定要摄入的营养，也没有推荐给旁边患者的理由。所以，糖尿病患者不应该吃蜂蜜。就像糖尿病就不应该吃其他的糖一样。

蜂蜜的升糖指数为什么那么高呢？其实有点让人费解，因为实际上蜂蜜的主要成分大概一半的比例是果糖，果糖的升糖指数是比较低的，但无法解释的就是无论是真蜂蜜还是用糖浆冒充的假蜂蜜，他的升糖指数都是比较高的。现在可能还一时解释不了原因。

果糖比例高这是蜂蜜的一大特点，所以过去一度把果糖、蜂蜜等推荐给糖尿病患者，认为果糖升血糖比较低。也的确果糖升血糖速度比较低，但是后来发现果糖虽然对血糖有一定好处，但是对血脂的代谢是非常有害的，可以造成血脂的升高，对尿酸的代谢也有影响。所以，总体评价来说，果糖并不是一个值得推荐的糖，更不是一个适合糖尿病患者经常使用的糖。

因此，无论是从实际检测指数来说，还是从所含有的高比例果糖来说，蜂蜜都不应该作为糖尿病患者的推荐食品。（王兴国）