刘素娟，张鑫，王智磊，贺仪，蒲秋华，陈林，陈鸿平，刘友平

（成都中医药大学药学院/中药材质量标准化教育部重点实验室/中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地成都611137）

陈皮表面优势真菌的分离鉴定及其对药效物质的影响＊

刘素娟，张鑫，王智磊，贺仪，蒲秋华，陈林，陈鸿平＊＊，刘友平＊＊

（成都中医药大学药学院/中药材质量标准化教育部重点实验室/中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地成都611137）

目的：研究陈皮表面分离的优势真菌对主要药效物质的影响；方法：采用平板涂布法从陈皮表面分离纯化得到优势菌株，结合显微与分子鉴定方法进行鉴定，采用HPLC法和UV紫外分光光度法测定陈皮的主要药效成分。结果：从陈皮表面分离到优势菌为黑曲霉和黄曲霉；陈皮反接黑曲霉与黄曲霉后药效成分发生了改变，二者的改变存在差异，且不同黑曲霉菌株影响药效成分的改变也具有差异，其中1株黑曲霉菌株对陈皮药效成分改变最为明显，与对照组相比，总黄酮、橙皮皮苷含量极显著增加（P<0.01），产生了5个明显的新化学成分。结论：真菌代谢转化与陈皮药效物质变化具有相关性，在陈皮陈化过程起重要作用，其生长代谢消耗药效物质，产生成分改变。从微生物转化角度阐释陈皮“陈久者良”的科学内涵。

陈皮优势真菌分离鉴定反接药效物质

陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。其以橘柚之名始载于《神农本草经》，具有理气健脾，燥湿化痰之功效[1]，为临床常用药材。陈皮为中药“六陈”之一，传统中医理论认为陈皮：“陈久者良”[2,3]，指出陈皮经过陈化方能药用，而道地药材“新会陈皮”陈化长达数十年。……