田洪磊 詹 萍 颜海燕 谈思维,2 毛晓英

(石河子大学食品学院1，石河子 832000) (杭州职业病防治院2，杭州 310006)

基于大鼠血清差异蛋白质组学小白杏杏仁油免疫调节作用研究

田洪磊1詹 萍1颜海燕1谈思维1,2毛晓英1

(石河子大学食品学院1，石河子 832000) (杭州职业病防治院2，杭州 310006)

采用iTRAQ标记及高效液相色谱-电喷雾串联质谱(LC-ESI-MS/MS)技术对小白杏杏仁油干预试验大鼠血清差异表达蛋白进行定量鉴定，并通过表达模式及代谢通路聚类对鉴定获得的差异蛋白进行生化代谢途径和信号转导途径分析。结果表明，小白杏杏仁油可能通过调节血清中结合珠蛋白(HP)、角蛋白(KRT10、KRT42)、微管蛋白α-8链(TUBA8)、免疫球蛋白重(k)链VⅢ区(VH26、MOPC63)、α-1-抗蛋白酶(SERPINA1)及T-激肽原(KNG1)等蛋白的表达水平，作用于金黄色葡萄球菌感染、吞噬体、致病性大肠杆菌感染、原发性免疫缺陷、补体和凝血级联5条先天性免疫通路而展现其免疫调节作用。

小白杏杏仁油 蛋白质组学 免疫调节 代谢通路

现代分析技术与蛋白质组学相结合的方法可为天然产物生物学功能评价提供有力借鉴，其中串联质谱或多维液相色谱联用技术与同位素标记相对和绝对定量(iTRAQ)技术融合手段已成为蛋白质定性和定量研究的主要工具，该技术可对血清、细胞裂解液等绝大多数复杂样本进行相对和绝对定量研究[1]。与双向电泳(2-DE)、差异凝胶电泳(DIGE)及同位素亲和标签(ICAT)等传统蛋白质组学中常用的蛋白分离鉴定技术相比，虽然相关方法结合质谱联用亦可实现微量……