罗伯特·罗伊·布里特（美）

自古以来，人们为了长寿想尽了办法，特别是在近代。一些专业机构和养生专家也推出了各种各样的方法和建议，让人们通过药物、运动等方式，促进健康长寿，但是很多方法要么繁琐到令人难以坚持，要么具有很高的操作难度，令人望而却步。近年来，一种据说可以让人延寿五年的方法正逐渐被世界顶级研究者悄然接受。这个长寿方法很简单：少食。众多专家说，少食能增加你的寿命，至少有助于你过一种更健康的生活。

令人耳目一新的数字

限食并非一朝一夕的作用，但是众多医学专家们普遍认同了一些研究数据。艾瑞克·拉沃森是位于美国路易斯安那州的彭宁顿医学研究中心的医学教授，专门研究人类健康，他说：“一个人从25岁开始，每天减少15%的进食量，或许能够增加4.5岁的寿命。”需要说明的是，拉沃森的评估主要是建立在对动物研究的基础上得出的，针对人类的限食研究现在仍处于初级阶段。但是美国圣路易斯大学研究员爱德华·韦斯和其他一些科学家的研究正在逐渐打开生命衰老的奥秘，而且有研究显示，对于动物的研究同样适用于人类。

事实上，比拉沃森的估计更为振奮人心的是，现在科学家们已经基于限制热量摄入的研究而研制出了相关药物，虽然这些研究仍在初级阶段。这些药物的作用是帮助人体细胞清除掉有害物质，激活有益物质，由此从整体上增加细胞寿命，或者为人类战胜诸如阿尔茨海默症和癌症之类的严重疾病提供新的治疗思路。……