喜茶疑云
2017-07-31
南都周刊 2017年11期
喜茶的全国性名气是在上海产生的。澎湃2月底就有了新闻里面提到要排5小时,还问了排这么久值不值的问题。
这个排队时间无疑震惊了所有人。接着后续报道多起来了,然而似乎没有引起重视,记者更关心的是如何呈现这个怪现象。
记者采访了据说来自“喜茶”发源地广东的陈小姐,她说广东当地“喜茶”从不用排队——这个陈小姐来自的广东显然不是中国的广东或广州。据我所知,瑞士有个小镇就叫做Canton,美国至少有7个地方的地名叫Canton,其中一个在纽约州。原因是美国建国初期和广州的茶叶贸易非常热络,美国因此赚了不少钱。
我很早就喝过喜茶,地点是广州东方宝泰,排了很长的弯弯曲曲的队,时长20分钟。喝完的感觉很值——在广州,我发现除了热恋中的情侣之外,没有比我更爱排队的人。只要有长队我就会去排,没有一次失望过。
于是有人问我喜茶好不好喝,我说你买一杯喝不就完了,对方说没时间,这个就让我有点不快——我虽然不是女性,但也不想被物化成一块滴滴答答的手表。然后有人问我喜茶是否雇人排队,我觉察到对方内心已有答案,这是找我求证。这需要一个合格的调查记者投入很多精力才能完成的事情,为何要我草率回答?
我们等来了某科技媒体的调研报告:目前的茶产业被市场划分为三种,一种是用茶壶、盖碗冲泡的“原叶茶”,一种是街边店的奶茶,第三种是“新茶饮”。
该调研报告称,除喜茶外,“新茶饮”还有“因味茶”(创始人为麦当劳前高管)、“奈雪の茶”(获得天图资本过亿投资)、“煮葉”(创始人为星巴克前高管)等品牌。……
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