于吉祥，赵 洋，邢金香，杨建华，李 华，徐 瑢，郜慧萍，周青华

(1.山西省林业科学研究院，山西 太原 030012； 2.太原师范学院地理科学学院，山西 晋中 030619)

山西省高寒区枣树设施栽培品种筛选试验

于吉祥1，赵 洋2，邢金香1，杨建华1，李 华1，徐 瑢1，郜慧萍1，周青华1

(1.山西省林业科学研究院，山西 太原 030012； 2.太原师范学院地理科学学院，山西 晋中 030619)

2012年至2016年对收集引进的21个省内外枣品种进行日光温室对比试验，连续3 a对其丰产稳产性、品质、抗性、结果整齐度等性状进行了综合评比。筛选出了适宜山西省高寒区设施栽培的优良鲜食品种6个及兼用品种2个，旨在为该区枣树设施栽培提供科学依据。

枣树；鲜食品种；兼用品种；设施栽培；高寒区；山西省

枣树原产中国，是我国极具民族特色的果树，至今已有3 000多年的栽培历史。枣树抗逆性和适应性强，经济效益高，是增加农民收入、实现贫困山区农民脱贫致富的主要经济型树种。2012年4月山西省林学会、山西省林业科学研究院立项在大同市进行“山西省高寒区枣树设施栽培技术研究”。为加速大同市农业设施化的进程，丰富枣树设施栽培新品种、新品系，在设施栽培技术研发的同时进行省内外枣树新品种引进试验。笔者从陕西、山西、河北、山东等省引进优良枣树品种(品系)21个,建立枣树品种园。通过对比试验,筛选出综合性状好、经济效益高、适宜在山西省高寒区设施栽培的优良品种，以期为该区枣树设施栽培提供科学依据。

1 试验区概况

大同市位于山西省北部，地理坐标东经112°34′～114°33′，北纬39°03′～40°44′，属中温带大陆性季风气候，是山西省的高寒区。四季分明、昼夜温差大，年平均气温约3.6 ℃～7.5 ℃，年平均降水量400 mm左右，年平均无霜期约125 d.大力发展以日光温室为重点的现代设施农业，是该区农民脱贫致富，转变农业发展方式，实现农业跨越发展最现实、有效的途径。

南郊区位于大同市区西南，总面积966 km2，总人口28万人。下辖3个镇、7个乡，地势西北高、东南低，平均海拔1 250 m.年均温6.4 ℃，年降水量约380 mm.2011年，该区投资3.5亿元，新建日光温室大棚3 000栋，发展速度居大同市第一，进入全国现代农业示范县区行列。全区设施农业面积达986.67 hm2，劳动力人口稳定，建立枣树设施栽培品种园，实现农民稳定增收。

2 材料与方法

2.1 试验材料

试验主要在大同市南郊区古店镇圣水沟村进行，2012年建园，定植壶瓶枣1号(砧木)。2013年引进冬枣、2代冬枣、晋矮3号、不落酥、不落酥1号、临汾蜜枣3号、平果枣、临县8号、临县18号、蜂蜜罐、蜂蜜罐1号、圆铃枣、龙枣、丑枣、山东梨枣、蛤蟆枣、鲜枣、冬枣龙等18个鲜食品种及品系的接穗,和骏枣1号、壶瓶枣1号、赞皇大枣3个兼用品种的接穗，嫁接建园。

2.2 试验方法

根据植株的生长发育特性、早果性、丰产性、适应性等指标进行初选，淘汰了11个品种，冬枣、临汾蜜枣等10个品种进入复选。

复选阶段，2013年至2015年进行植株生长发育、形态特征和生物学特征、果实经济性状及结果情况调查。

采用3 a平均株产与冠幅的比值,即每平方米树冠投影的结果产量进行丰产性综合评分。对照骏枣1号为60分，其余品种相对比较得分；品质、抗性(抗病、抗虫)、平均单果重和结实整齐度均设满分为10分，单果重以骏枣1号为对照(10分)，其余与

其相比较得分；品质满分为10分,“极好”为10分,“好”为7分,“中”为5分；抗性以抗病、抗虫作为衡量指标,满分为10分，“强”为10分,“中”为8分,“弱”为6分；结实整齐度满分为10分，“整齐”为10分,“较整齐”为8分,“不整齐”为6分。根据综合评价得分，进行枣树品种选择。

3 结果分析

3.1 复选品种幼树生长发育调查

复选品种2年生时生长量与发枝量调查结果见表1和表2.

表1 复选品种2年生时生长量调查

表2 复选品种2年生时发枝量调查

由表 1，表 2 可知，复选品种 2 年生时行间已经交接，鲜食品种的生长发育习性得到了充分体现。

以兼用品种骏枣1号为对照，平均单株主枝数量为1.8个，8个鲜食品种均显著高于对照，变幅在2.14个～2.36个之间，表明鲜食品种发枝力较强，成形快，适于温室矮化密植栽培。

主枝生长量及发枝率也表明不同复选品种间发枝能力不同。第1主枝长度在84.90 cm～120.60 cm之间，粗度在1.48 cm～2.08 cm之间;抽生第1主枝的发枝率为100%.第2主枝长度在74.35 cm～93.00 cm之间，粗度在1.41 cm～1.70 cm之间;抽生第2主枝的发枝率在70.00%～83.33%之间，对照稍高。第3主枝长度在74.80 cm～128.00 cm之间，粗度在1.21 cm～1.59 cm之间;抽生第3主枝的发枝率在10%～50%之间。

3.2 形态特征和生物学特性

复选品种的形态特征和生物学特性见表3，表4.

表3 复选品种形态特征

表4 复选品种生物学特性

由表3和表4可知，进入复选的10个枣品种的形态特征和生物学特性存在较大差异。例如，冬枣吊果比为8.60，临汾蜜枣3号为4.39，蜂蜜罐为8.37，蜂蜜罐1号为8.28，不落酥为3.68，不落酥1号为3.68，骏枣1号为2.60，壶瓶枣1号为1.43，蛤蟆枣为4.63，苹果枣为1.85.股吊比和吊果比与产量及丰产稳产性有直接关系。

3.3 果实经济性状

复选品种果实品质特性见第19页表5至表7.

由表5至表7可知，进入复选的10个鲜食和兼用品种果实经济性状差异很大。从平均单果重看，兼用品种骏枣1号和壶瓶枣1号平均单果重在30 g以上，苹果枣和蛤蟆枣平均单果重在23 g左右，冬枣为19.97 g，临汾蜜枣3号、蜂蜜罐、蜂蜜罐1号平均单果重在11 g～13 g之间，不落酥和不落酥1号平均单果重在8 g～9 g之间。从果实纵径、横径、侧径看，生长量均达到或显著超过了原产地。从果实外观综合评价看，分为“好”和“中”2个等级，冬枣、临汾蜜枣3号、骏枣1号和苹果枣划为“好”等级，其余划为“中”等级。从果实口感品质综合评价看，分为3个等级：冬枣、临汾蜜枣3号、不落酥、不落酥1号为“极好”等级，蜂蜜罐、蜂蜜罐1号、骏枣1号、蛤蟆枣和苹果枣划为“好”等级，壶瓶枣1号为“中”等级。3.4 结果情况调查

从2013年至2015年，对进入复选的10个品种的结果情况进行连续3年(2年生～4年生)的调查，结果见第19页表8.

3.5 复选品种早期丰产性比较

复选品种嫁接苗2年生时产量调查结果见第20页表9.

表5 复选品种果实品质特性

表6 复选品种果实品质特性

表7 复选品种果实品质特性

表8 复选品种结果情况调查

表9 复选品种嫁接苗2年生时产量调查

主体间效应检验结果见表10，VAR00003——单株产量见第21页表11.

由表10和表11可以看出，品种间单株产量确实存在显著差异，除6.00冬枣和9.00骏枣1号之间差异不显著外，其余品种间都达到显著水平。将9个品种按单株产量分为8个子集，表明鲜食品种之间在产量水平上各不相同，存在较大差异。冬枣和骏枣1号可归为1个产量类型，平均单株产量在鲜食品种中最高。综合评价，冬枣、不落酥、蜂蜜罐1号、蜂蜜罐和临汾蜜枣3号早期丰产性好。

3.6 枣树品种选择

以骏枣1号为对照，对参评的冬枣等10个品种连续3 a的丰产稳产性、品质、抗性、结果整齐度等性状进行综合评比，结果见第21页表12.

由表12可以看出，各品种产量、质量等性状的得分情况，按总分排序为：冬枣、不落酥、骏枣1号、壶瓶枣1号、不落酥1号、蜂蜜罐1号、蜂蜜罐、临汾蜜枣3号、苹果枣和蛤蟆枣。

表10 主体间效应检验

表11 VAR00003——单株产量

表12 枣品种性状指标综合评选结果

在8个鲜食品种中，冬枣排名第一，是山西省高寒区枣树设施栽培的主要品种。其余前7名也表现突出，开发利用价值较高，均可适量发展。冬枣需要冷藏的时间较长，对栽培技术要求严格。因此，需要加强冬枣栽培技术的培训。苹果枣和蛤蟆枣排名最后，可不作选择。

4 结果与讨论

1) 对收集引进的21个省内外枣品种进行对比试验，连续3 a对其丰产稳产性、品质、抗性、结果整齐度等性状进行综合评比。筛选出了适宜山西省高寒区设施栽培的优良鲜食品种6个，分别为冬枣、不落酥、不落酥1号、蜂蜜罐1号、蜂蜜罐和临汾蜜枣3号；兼用品种2个，分别为骏枣1号和壶瓶枣1号。冬枣排名第一，是山西省高寒区枣树设施栽培的主要品种。

2) 从适应性看，露天栽培枣树没有经济效益，

但适当采用日光温室技术，在山西省高寒区进行枣树设施栽培，可达到高产、优质、高效栽培的目的。因此，得出的初步结论是，高寒区枣树设施栽培适应性不是其主要制约因素。从物候期看，品种间有差异，但设施栽培绝大多数品种均能够在6月份达到脆熟期，极大改变了品种原产地露天栽培的物候习性。栽培技术需要针对品种进行系统研究。

[1] 何佳林，李养志，李龙山，等.枣品种选择试验研究[J].陕西林业科技,2001(4):23-25；53.

[2] 邹天福，何虎林，季元祖，等.枣树不同品种适应性试验研究[J].甘肃林业科技，2006,31(1):22-25.

[3] 陈继富，李光寒，兰家泉，等.27个枣树品种引种试验补报[J].中国南方果树，2008,37(1):69-71.

[4] 赵俊芳.三个早熟鲜食枣树品种的引种试验[J].北方园艺,2001(1):53-54.

Screening Test on Facility Cultivation Jujube Varieties of Cold Area in Shanxi Province

Yu Jixiang1, Zhao Yang2, Xing Jinxiang1, Yang Jianhua1, Li Hua1, Xu Rong1, Gao Huiping1, Zhou Qinghua1

(1.ShanxiAcademyofForestSciences,Taiyuan030012,China; 2.GeographicalSciencesCollege,TaiyuanNormalUniversity,Jinzhong030619,China)

Sunlight greenhouse comparison experiment on 21 jujube varieties which were introduced from Shanxi and other province was carried out from 2012 to 2016. Characters such as yield stability, quality, resistance, uniformity and so on of 3 consecutive years was evaluated comprehensively. 8 new varieties (6 fresh food varieties and 2 dual-purpose varieties) suitable for facility cultivation in the cold area of Shanxi province were selected, which could provide a scientific basis for jujube facility cultivation in this area.

Jujube; Fresh food varieties; Dual-purpose varieties; Facility cultivation; The cold area; Shanxi province

2017-02-11

山西省发改委项目(201406号)

于吉祥(1958— )，男，山东平度人，1997年毕业于北京林业大学，教授级高级工程师。

S665.1

A

1007-726X(2017)02- 0016- 06