坐火车最怕的便是火车餐。

冷津津硬邦邦的大排，木柴口味的鸡腿，还有蔫成灰绿色的两片青菜，实在是倒了胃口，如果被中国首位吃火车餐的女人看见，肯定会嗤之以鼻。这个女人，就是 “颐和园时装大片先锋”、“清宫火锅研究美食家”、“紫禁城美妆研究小组组长”——慈禧太后。

有关慈禧太后坐火车的经历，给我们带来最详细描述的，乃是自稱“公主”的裕德龄——她曾经入宫侍奉慈禧，后来写出《清宫二年记》《御苑兰馨记》《瀛台泣血记》《御香缥缈录》等大量靠谱或不靠谱的中国宫廷生活回忆录，一经推出，迅速畅销。

在这些畅销书中，有一本《皇室烟云》，讲的便是慈禧太后坐火车出游奉天的经历。不过，根据朱家溍先生的考证，这趟旅行纯粹子虚乌有。原因有二，慈禧一生从未去过奉天（今沈阳）。第二，德龄在书中说，这是慈禧太后第一次坐火车，事实上，1901年，西太后从西安回北京时，走旱路到了直隶正定府，曾经换乘了一段火车，到北京附近的马家堡，再乘轿回紫禁城。慈禧的这辆御用火车在民国时代还完整如新地保存在正阳门西车站，当时被称为“花车”。

据朱家溍先生回忆，民国时代，如果认识京汉铁路局的人，可以开后门到车厢内参观。他幼年时曾经入内参观过，德龄在书中所描述的御用火车的样貌和车内装饰设备，确实是完全真实的。而她在书里绘声绘色回忆的火车餐食，也能在清宫档案中找到对比，所以，我们姑且来看一看，慈禧太后的火车便当，究竟是什么样的呢？……