赖阳　王春娟　康健

摘要：农产品批发市场是现阶段城市农产品流通的主要枢纽，正在逐渐向农产品批发交易功能区转型，成为未来城市农产品流通的主要枢纽。云消费时代，农产品流通呈现“零时差、零距离、零渠道”趋势，农消对接逐渐成为主流交易模式，农产品流通渠道呈现分包、众包共享模式。

关键词：农产品流通 批发市场 云消费时代

一、农产品批发市场是现阶段城市农产品流通的主要枢纽

农产品流通交易流转的过程是从产地运送到销地，经过城市农产品流通最后到达消费者。城市农产品流通指农产品在销地通过农产品流通中心进入农贸市场、社区菜店、超市、机关食堂、餐饮企业、连锁零售终端等，进入消费者手中，如图1.1所示：

城市农产品流通中心是农产品交易、储存、运输、加工等农产品流通活动的中心，在城市农产品流通中承担核心功能，是城市农产品流通必不可少环节。现阶段城市农产品流通中心的主要形态为农产品批发市场，在城市农产品流通中发挥枢纽作用。

（一）现阶段城市农产品批发市场仍不可或缺

世界级城市如纽约、巴黎、日本的市级批发市场的经由率均不低于50%。日本通过农产品批发市场流通的蔬菜数量占整个日本蔬菜供给量的80%左右；美国纽约通过农产品批发市场流通的蔬菜数量占纽约蔬菜供给量的50%至60%；韩国农产品批发市场是生鲜农产品的流通主渠道，韩国农产品批发市场的经由率为55.8%（2007年）。……