济源市农产品质量检测中心 尚光贞

关于农产品质量安全追溯制度的探索与思考

济源市农产品质量检测中心 尚光贞

河南省农产品质量安全检测中心河南省绿色食品发展中心河南省无公害农产品认证委办公室主办

农产品质量安全追溯制度是集成运用计算机网络与通信技术、自动化检测与识别技术、电子标签技术、人工智能与系统仿真技术，建立的从生产源头到销售终端的质量安全监控体系，满足居民对农产品质量信息获取的需求，以便放心购买，放心消费。或者说，消费者轻轻一扫农产品追溯码，便可查出所购买消费的农产品的生产主体和其生产过程，实现询有根，溯有源，查有主，追有果。

一、追溯制度的现状

近年来，农产品质量安全追溯制度发展迅猛，很大程度上增强了企业的自律责任，提升了居民的维权意识，提高了监管效力，确保了居民的餐桌安全。

（一）追溯形式

1．企业自主追溯。企业自主建立产品质量安全追溯系统，自主采集基地环境、气象数据、生产规模、品种特性、整地施肥、田间管理、病虫防治、采收检测、包装运输等信息，自主上传，接受社会监督。

2．企业托管追溯。研发农产品质量安全追溯的企业，首先建立起农产品质量追溯平台，作为主平台和管理方，负责系统研发、数据审查、网络维护、系统运行，追溯企业申请加入，托管追溯，追溯企业将采集的数据传至系统平台，接受社会监督。

3．监管部门追溯。农产品质量安全监管部门建设的监管平台，追溯企业申请入户，监管部门审核批准，一企一户，对号入座，企业采集信息，监管部门发布，接受社会监督。……