严焕兰，张小叶（.甘肃省武威市凉州区农业技术推广中心，武威733000；.甘肃省武威市凉州区清水镇农技站，武威733000）

武威市凉州区糖料作物发展现状分析

严焕兰1，张小叶2
（1.甘肃省武威市凉州区农业技术推广中心，武威733000；2.甘肃省武威市凉州区清水镇农技站，武威733000）

调查分析表明，武威市凉州区糖料作物的发展现状为：甜菜、甜叶菊和甜高粱同步种植发展，种植区域各不相同，种植面积起伏不定，产量稳中有升，经济效益有增有减，加工体系初步形成。并进行影响因素分析，为理顺发展思路，促进农民收入的增加和全产业链均衡发展提供一定的参考。

糖料作物；发展现状；种植面积；产量；效益；分析

糖料作物作为经济作物的重要组成部分，对于稳定食糖供应、提供化工原料和饲料生产，保障经济社会快速发展有着重要的意义，是国民经济的支柱和产业发展的基石[1]。武威市凉州区地处河西走廊中段，土壤肥沃、灌溉便利、昼夜温差大，非常有利于农作物干物质和糖分的积累，是糖料作物种植的绝佳地带[2]。在近几年的发展过程中逐步改变了以甜菜为主的传统糖料作物种植模式，形成了甜菜、甜叶菊、甜高粱同步发展的种植格局，种植面积不断扩大、经济效益逐步提高。但是目前全区糖料作物的发展还不尽人意，距离产业发展目标还有一定的差距。为此，本文就武威市凉州区糖料作物的发展现状进行调查，并在此基础上进行影响因素分析，为摸清发展现状，理顺发展思路，促进农民收入的增加和全产业链均衡发展提供一定的参考。

1 武威市凉州区糖料作物的发展现状

1.1 种植区域各不相同

糖料作物适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌溉条件便利的区域种植，在盐碱地、生地、新垦地均不适宜甜叶菊、甜菜的种植，而甜高粱则能正常生长。甜菜高度种植适宜区占耕地面积的20.93%，分布在永昌灌区；适宜种植区占耕地面积的61.85%，分布在西营灌区；勉强适宜种植区占耕地面积的17.22%，分布在清源灌区[3]。甜叶菊高度种植适宜区占耕地面积的47.89%，分布在永昌、清源、金羊、西营和杂木灌区；适宜种植区占耕地面积的34.67%，分布在黄羊、西营和杂木灌区；勉强适宜区占耕地面积的9.77%，分布在黄羊灌区；不适宜种植区占耕地面积的7.67%，分布在黄羊灌区[4]。甜高粱高度种植适宜区占耕地面积的48.01%，适宜种植区占耕地面积的20.40%，勉强适宜区占耕地面积的17.67%，不适宜种植区占耕地面积的13.92%[5]。

1.2 种植面积起伏不定

通过图1可以看出，甜菜种植面积2012—2014年呈逐年递增的发展趋势，2015年回落至1500亩（100hm2），是2012年种植面积的1/10，2016年上升至10700亩（713.3 hm2）。甜叶菊种植面积2012—2014呈逐年递减的发展趋势，2015年略有上涨，2016年减少至200亩（13.3hm2），是2014年种植面积的1/2。甜高粱2013与2014年持平，2014—2016年呈逐年上升趋势，2016年增加至144900亩（9660hm2）。

图1 2012—2016年凉州区糖料作物种植面积

图2 2012—2016年凉州区糖料作物产量

1.3 产量稳中有升

产量是衡量糖料作物生产性能的重要指标，是构成经济效益的重要基础。通过图2可以看出，2013—2014年甜菜产量稍有起伏回落，但基本控制在5000kg/667m2（75000kg/hm2）以上，2015—2016年持续上涨达到了6200kg/667m2（93000kg/hm2）。甜叶菊产量2012—2013年小幅上涨达到了375kg/667m2（5625kg/hm2），2014年下降至320kg/667m2（4800kg/hm2），2015年与2014年等同，2016年持续下降至250kg/667m2（3750kg/hm2）。甜高粱2012年未种植，2013—2016年产量基本维持在6200～6900kg/667m2（93000～103500kg/hm2）。

1.4 经济效益有增有减

经济效益是糖料作物种植的关键，是农民收入得以提高的重点。由图3可以看出，2012—2014年甜菜经济效益逐年递减，2015—2016年有回升，2016年达1540元/667m2（23100元/hm2）。甜叶菊种植经济效益2012—2014年逐年递减，2015年稍有回升，2016年又开始下降，达1744元/667m2（26160元/hm2）。甜高粱2013—2015年稍有下降，2016年开始回升，达1420元/667m2（21300元/hm2）。

1.5 加工体系初步形成

产业加工体系初步形成，生产加工技术和设备成熟，技术力量雄厚，科研开发技术力量强，产品附加值高。甘肃省第一家工业化制糖企业甘肃省黄羊糖厂，主要利用甜菜进行白砂糖、红糖、黑糖的加工生产。甜叶菊加工上，在黄羊镇由甘肃省药物碱厂建有甘肃普华甜叶菊产业开发有限公司，采用国内最新的超声波逆流提取、膜分离和离子交换等纯物理生产工艺进行甜菊糖的提取加工。甜高粱加工利用上，在凉州区的长城乡建有武威漠龙庆甜高粱产业开发有限公司，进行甜高粱茎秆的榨汁，发酵生产酒精；武威荣华新型农业股份有限公司奶牛场等大型畜牧养殖企业进行甜高粱青贮饲喂奶牛利用，综合利用化程度较好。

图3 2012—2016年凉州区糖料作物种植效益

2 影响全区糖料作物发展的因素

通过对甜菜、甜叶菊和甜高粱的种植、生产和效益情况进行分析得知，目前甜菜、甜叶菊和甜高粱在全区大部分地区都能实现高效种植，对于实现土地资源的合理利用、优化土地资源合理配置起到了积极的推动作用，发展现状与下列因素密切相关。

2.1 政策环境的引领

甜高粱种植面积5年来逐年递增，在2015—2016年出现了翻5倍的发展飞跃，这是因为甜高粱耐旱、耐贫瘠、生物产量高，在草食畜禽饲料和发酵工业上有着广泛的应用。加快甜高粱战略新型产业链培育，成为了推动循环经济、现代农业、新型工业发展和增加农民收入、开发治理沙漠、促进节水型社会建设的重要举措[6]，政策环境、项目资金的支持力度不断加大，种植面积逐年上涨。甜菜生育周期长、需水量大，受凉州区水资源短缺的影响，大力发展甜菜种植导致水资源供需矛盾突出，且经济效益相对不显著，政策支持力度不大，种植面积起伏不定。甜叶菊政府层面上对国内外甜菊糖市场前景研判不够，发展甜叶菊种植尚未出台相应的支持政策和指导性意见，农户对甜叶菊种植持等待观望态度或盲目跟风种植，种植面积忽高忽低、产量增幅不大。2.2技术力量的支撑

在凉州区甜菜种植时间长、种植技术成熟，且在老种植区域灌溉条件便利、土壤肥沃，单产基本稳定，高低起伏不大。甜叶菊种植时间短，常年种植区域农户种植技术掌握程度较好，熟悉各项田间管理技术规程；新种植区域农户对种植技术掌握程度相对甜菜等其他作物而言不熟，仍采用以往的粗放式管理模式，单产每年均出现程度不同的增减。甜高粱种植和其他大田经济作物相似，种植技术容易掌握，但是在凉州区甜高粱大面积种植区域分布在沙漠治理区的新垦地、盐碱地和部分生荒地，土层较薄、土壤有机质缺乏、地力较差、水肥流失严重，生长过程中所需的氮磷钾等营养元素得不到有效的供应，产量提升幅度不大[7]。

2.3 加工体系的保障

甘肃省黄羊糖厂是西北地区建厂最早的制糖企业之一，对于巩固甜菜种植面积、促进甜菜的推广种植起到了积极的作用，是甜菜产业得以发展至今的坚强后盾。但是经过近30多年的生产，企业设备已近耄耄之年，加之企业改制、国内食糖价格波动、食糖替代品冲击等一系列因素影响和企业员工的知识储备及服务能力不足，新品种引进推广上力度不大，均导致了甜菜种植面积徘徊不前、产量提升后劲不足。国内外对“第三代糖源”的认识程度不断提高，甜菊糖在食品添加剂、医药化工、保健医疗等领域有着广泛的应用，甜菊糖市场价格不断飙升。甘肃普华甜菊糖产业开发有限公司作为甘肃省药物碱厂的全资子公司，具有医药生产的技术基础，采用国内最新的超声波逆流提取、膜分离和离子交换等纯物理生产工艺进行甜菊糖的提取加工，甜叶菊种植效益在2012—2015年基本保持在2500元/667m2以上。但是收储体系不完善，甜菊糖市场行情好的情况下，全国各地的收购商相互撬抢收购，行情较差的情况压级压价甚至出现无人收购的局面，种植户效益得不到保障。甜高粱虽然政策支持力度大，但是加工途径仅限于饲料化利用和发酵工业原料使用。新建的甜高粱榨汁、酒精生产等企业少，工业化利用进展缓慢，影响着甜高粱产业附加值的提高。饲料化利用上，受国内肉牛、肉羊、乳品等畜产品市场价格的影响，养殖企业效益较差，加之农户自种的甜高粱只能作为饲料自行消化，种植效益提升压力增大。

3 推动全区糖料作物发展的思考

作为轻工业重要的生产加工原料和草食畜优良的饲草料来源，糖料作物在促进农业生产、发展循环经济、推动全产业链培育上占有举足轻重的地位。发展糖料作物种植，实现糖料作物全产业链的均衡发展还应加强以下几个方面的努力。

3.1 加大政策指导扶持

依照糖料作物种植适宜性评价分析，加快出台相应的种植规划和指导性意见，明确甜菜、甜叶菊、甜高粱的发展区域、发展方向和发展模式。强化生产企业原料基地建设，建立农户集中建基地、企业协同抓管理的订单生产，将农户种植融入到企业的发展之中，形成紧密结合的利益共同体。完善糖料作物收储体系建设，采取按级定价、以质论价的收购模式，不断提高种植户的质量意识。科学研判糖料作物发展形势，积极宣传市场前景和适宜栽培技术，指导制定种植计划，在消除农户思想顾虑和技术疑惑的同时防止盲目跟风种植。

3.2 加快设施设备升级

加快制糖企业生产设施设备的升级改造，注重生产废弃物的资源化综合利用，延伸产业链条，最大限度增加产业附加值，不断增强产业的综合发展能力。合理布局建设甜高粱榨汁厂，引进酒精、谷氨酸、β-葡聚糖、高密度板材、配合饲料等甜高粱生产加工企业，加快甜高粱的工业化发展进程。推广种养结合的农业生产模式，优化甜高粱的青贮、微贮和混菌发酵工艺，提高饲草料的综合利用率，推动甜高粱的饲料化利用。加大科研投入力度，突出生产工艺建设，转变甜菊糖生产企业现有的粗加工生产模式，研究开发精、尖、高甜菊糖产品，最大限度地提升产业附加值。

3.3 完善种质资源培育体系建设

种质资源是产业得以健康发展的基础，也是产业综合能力不断增强的重要保证[8]。目前全区的甜菜种子主要由宁夏、新疆等甜菜制种企业和研究单位供应；甜叶菊种子在北方地区不成熟，只能依靠南方地区供应；甜高粱种子也来自于中科院近代物理研究所等其他科研生产企业。整合技术力量，加大甜菜、甜高粱种子的研究、培育、生产，推广甜叶菊试管外生根、茎尖组织培养等种苗繁育技术[8]，改变全区糖料作物种子、种苗缺乏的现状，增强产业发展后劲。

[1]张冰.新疆甜菜产业发展研究[D].北京：中国农业科学院，2010.

[2]南文章.河西地区走廊灌区甜叶菊效益分析及种植技术[J].中国糖料，2013，35（1）：57-58.

[3]韩梅，王祎.基于GIS的武威市凉州区甜菜种植适宜性分区[J].中国糖料，2015，37（5）：36-37.

[4]王祎，张正鹏，杨百智.基于GIS的武威市凉州区甜叶菊种植适宜性评价[J].中国糖料，2016，38（1）：40-42.

[5]宁虎学，郭复海.基于CLRMIS的武威市凉州区甜高粱种植适宜性分区[J].中国糖料，2015，37（2）：53-55.

[6]董兴永，刘婧，王玉忠，等.凉州区培育发展甜高粱战略性新兴产业现状及对策[J].中国糖料，2016，38（4）：78-80.

[7]李龙承.大新县中低产田的划分与改良[J].广西农学报，2013，28（6）：17-21.

[8]丁寿忠.推进凉州区甜叶菊产业发展的对策与建议[J].中国糖料，2016，38（4）：75-77.

Analysis and Thinking on the Development of Sugar Crops in Liangzhou District ofW uwei City

YAN Huan-lan1,ZHANG Xiao-ye2
(1.Agricultural Science and Technology Extension Center ofWuwei Liangzhou District,Wuwei733000,Gansu；2.Agrotechnical Station of Liangzhou DistrictQingshui Town,Wuwei733000,Gansu)

By investigation and analysis,the development status of sugar crops in Liangzhou district of Wuwei was:sugarbeet,stevia and sweet sorghum synchronously planted in different planting region and yield steady rised,but planting area was fluctuated,,and economic benefits increased or decreased and processing system was formed.The influencing factors were analyzed to provide some references for straightening out the development ideas,facilitating farmer incomes and industrial chain balanced development.

sugar crop;development status;planting area;yield;benefits;analysis

S566

B

1007－2624（2017）04－0030－03

10.13570/j.cnki.scc.2017.04.011

2017-03-21

严焕兰（1969-），女，甘肃武威人，大学本科学历，高级农艺师，主要从事农业技术推广与服务工作。