娄德龙王桂芝姜风涛于世宁刘新迎

（1山东省蜜蜂良种繁育推广中心，泰安271000；2山东农业大学动物科技学院，泰安271018；3龙口市蜂源蜜蜂饲料有限公司，烟台265700）

西方蜜蜂王浆中硒元素的营养调控

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（1山东省蜜蜂良种繁育推广中心，泰安271000；2山东农业大学动物科技学院，泰安271018；3龙口市蜂源蜜蜂饲料有限公司，烟台265700）

硒（Se）元素是人体必需的微量矿物质元素，被誉为“天然解毒剂”和“抗癌之王”。目前西方蜜蜂的蜂王浆中未见有硒元素含量的报导，为了加强蜂王浆的抗氧化功能，增加蜂王浆的营养保健作用，本研究通过改善蜜蜂花粉代用饲料，使蜂王浆中硒元素的含量富集达到0.525～0.825 mg/kg。

硒元素；蜂王浆；西方蜜蜂；营养；调控

蜂王浆是蜂王幼虫整个发育期及工蜂和雄蜂幼虫前期的唯一食物，由工蜂头部的王浆腺所产生，是介于食品和药品之间的高级营养滋补品，被广泛应用到人类的保健事业[1]。目前市售蜂王浆都是西方蜜蜂生产的，中华蜜蜂截止目前还没有批量生产蜂王浆。我国西方蜜蜂蜂王浆国标中规定矿物质含量≤1.5%[1]，以钾（K）、钠（Na）、钙（Ca）、镁（Mg）、铜（Cu）、铁（Fe）、锌（Zn）含量较多[2]。硒（Se）元素是人体必需的微量矿物质元素，硒不仅能提高人体红细胞的携氧能力、防治心脑血管疾病，修复、保护机体细胞，防治眼疾，提高视力，保护眼睛，硒还具有抗氧化和解毒功能，能提高人体免疫机能，延缓衰老，并参与糖尿病的治疗，保护肝脏，抗癌。硒元素不仅获得了“天然解毒剂”的美名，还被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。……