传统、现代，过去、未来……

时空的维度在“融合、跨界”等社会新发展、新趋势中渐趋淡化，更多新社会现象、新生事物应运而生……

在餐饮世界里，过去的餐饮更多理解是吃问题，对饮的问题，也就是喝的问题弱了一些，事实上，餐和饮一样重要，也可以理解是并列的关系。当餐饮发展到一定阶段后，又有了新诠释、新解读、新案例……

帝泊洱是一杯茶，西部马华是一碗面。

从一杯茶的发展，到一碗面的传承，有了不一样的遇见。

佛说“前世的五百次回眸，换得今生的一次擦肩而过”，一杯茶和一碗面有怎样的前世，才有今生的相约牵手呢？

面产甘肃，茶产云南，一条茶马古道串起了“一杯茶？一碗面”的前世今身。

茶马古道是以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产，是古代中国与南亚地区一条重要的贸易通道。

茶马古道是以马驮（包括牛、骡、驴、骆驼等驮运）、人背为主要运输方式，以运茶为主要目的，并伴随酒、盐、马、骡、皮毛、药材等物质商品交换和佛教等精神交流的文化传播纽带。

说起茶马古道，川藏、滇藏线几乎人人耳熟能详，而它与甘肃的关系却鲜有人知。在陇原的崇山峻岭中，绵延盘旋着一条古道，从四川、陕西进入陇南，西进藏区、东上天水、北达兰州，这条路分出了很多条支路。从唐代茶马交易开始兴起，这里一直都是“南茶”与“北马”交易的重要一段。