蔡啸涛 石桂华 周挺

摘要 以2015年1—6月我国在西南大西洋公海海域阿根廷滑柔鱼钓的探捕调查为基础，分析了专业鱿钓船（宁泰58号）的产量情况，并对远洋渔业公司鱿鱼销售进行了实地调研，为指引、规范鱿鱼产业发展提出合理意见。

关键词 鱿鱼；探捕产量；销售；远洋渔业

中图分类号 S9-9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）34-0231-02

Abstract Based on the fieldwork about Argentine shortfin squid jigging in the high sea of Southwest Atlantic Ocean from January 2015 to June 2015，we analysed squid detection yield in the vessel NING TAI 58， and conducted research about squid sales of pelagic fishery companies， then gived some reasonable advises about guiding and regulating the squid industry.

Key words Squid；Detection yield；Sales；Pelagic fishery

鱿鱼属软体动物类，是乌贼类的一种[1]，营养价值丰富，含有多种人体需要氨基酸，低脂肪、高蛋白、低热量等优点使其逐渐走入大众视野。全球海洋中头足类资源总储备量为5 000万～10 000万t，而全球每年约360万t的捕捞量中，有70%左右是鱿鱼，鱿鱼产量每年都有新的增长[2]。鱿鱼是当前我国远洋渔业的三大主要品种之一，2015年我国鱿鱼捕捞量达到48.61万t，并且渔场的产量仍在不断提高。舟山是我国远洋鱿鱼的最大生产基地、输入口岸和主要加工地区，据统计鱿鱼产量占整个舟山远洋渔业的90%以上，舟山鱿鱼产量更是占全国鱿鱼产量的70%左右，是我国鱿钓渔业第一市。

在产量增加的压迫下，鱿鱼市场也在进行不断的调整完善。但是长久以来，产量的提高和企业的完善并没有同比例的增加，使得其间的鸿沟越来越深，市场终将面临创新整合。

笔者通过对西南大西洋公海鱿鱼探捕产量调查，并对舟山多家远洋渔业公司调研，分析鱿鱼销售走向，针对鱿鱼市场弊端提出了相应对策，供从业者参考。

1 我国捕捞鱿鱼的品种及产地

我国市场鱿鱼主要来自远洋捕捞，捕捞区域主要为北太平洋海域（太平洋鱿鱼）、日本海海域（真鱿）、西南大西洋海域（阿根廷鱿鱼）、东南太平洋（秘鲁鱿鱼）等，还有部分来自以及我国近海（真鱿）。……