刘玉明 吕春花 王亚杰

摘要[目的]快速改良沿海土壤，提高耕地土壤肥力水平和理化性状，同时实现农业废弃物—食用菌菌渣的资源化利用。[方法]通过田间试验，研究食用菌菌渣代替部分无机肥对盐潮土肥力的影响。[结果]施用食用菌菌渣能降低土壤容重，改善土壤通气性和保水性，同时能显著提高土壤有机质、全氮和有效磷含量。[结论]食用菌菌渣能够改善土壤理化性质，提高土壤肥力，可作为有机肥原料或土壤改良剂。

关键词 食用菌菌渣；土壤肥力；有机质；理化性状

中图分类号 S158 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）02-0131-03

Abstract[Objective] The aim of the study was to improve the soil fertility，physical and chemical properties of cultivated soil， and to realize the utilization of mushroom residue.[Method]Effects of some inorganic fertilizers replaced by mushroom residue on soil fertility of salt tidal soil were studied by field experiment.[Result] The application of mushroom residue could decrease soil bulk density， improve soil aeration and water retention；Meanwhile， the application of mushroom residue could significantly increase the content of organic matter，total nitrogen，effective phosphorus.[Conclusion]Mushroom residue can improve soil physical and chemical properties， improve soil fertility， and can be used as the raw materials of organic fertilizer or soil conditioner.

Key words Mushroom residue；Soil fertility；Organic matter；Physical and chemical properties

菌渣是栽培食用菌后产生的剩余废料，我国食用菌栽培量大，据中国食用菌协会统计，2012年食用菌产量超过2 000万t[1]，每年产生菌渣上百万吨，如不及时处理，势必造成严重的环境污染。盐城市东部耕地土壤发育于海相沉积母质，成土年代较短，多为盐潮土，母质与土壤中盐分含量较高，有機质含量偏低，有效磷明显不足，农业生产过程中需要施用大量有机肥料。

食用菌菌渣含有有机物和植物需要的矿质营养物质，易被作物吸收利用，且疏松多孔，可改善土壤孔隙度[2]，促进土壤团粒结构的形成，在土壤中进一步分解形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质[3]，可改良土壤肥力。食用菌菌渣有机质、全氮和有效氮含量丰富，经过无害化处理后可作为肥料和堆肥原料[4-6]。菌糠中的养分能够为土壤微生物提供营养物质，作为微生物肥料载体[7]，施入土壤可调节土壤微生物的数量和种类，从而改良土壤。……