余正玺 韦隆华 高彦

摘要[目的] 研究野生水芹的毒性。[方法]利用野生水芹对试验小鼠进行急性毒理试验，并观察小鼠肝肾功能及脏器变化。[结果]毒理试验表明，小鼠经口最大耐受剂量（MTD）大于15 g/kg（BW），属无毒级；血生化指标正常，病理切片显示野生水芹对小鼠肝肾等器官均无显著影响。[结论] 野生水芹是无毒、值得开发的纯天然植物。

关键词 野生水芹；毒性；无毒

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）02-0106-02

Abstract[Objective] To study the toxicity of Oenanthe javanica.[Method]The acute toxicity test was carried out to observe the changes of liver and kidney function and organs in mice by using O. javanica. [Result] The maximum tolerated dose （MTD） was more than 15 g/kg（BW） for the mice，indicating O. javanicawas nontoxic. Blood biochemical indicators were normal in mice， pathological section showed that O. javanica had no significant effect on liver and kidney in mice.[Conclusion] O. javanica deserves to be exploited as a pure natural plant with the benefit of nontoxicity.

Key words Oenanthe javanica； Toxicity； Nontoxic

野生水芹，簡称水芹，隶属于伞形科水芹属，又名楚葵、野芹菜，为多年水生宿根草本植物[1]。前期研究发现，水芹有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，其含有多种维生素及矿物质，是一种优质的保健蔬菜[2-3]。但对野生水芹毒性的研究少见报道，至今仍鲜见关于其食用安全的明确报道，因此笔者拟对黔产野生水芹进行急性毒理试验，探讨其安全性。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 研究对象。野生水芹采自贵州省贵阳市、遵义市等8个地区；试验动物SPF昆明种小鼠购自贵州医科大学实验动物中心，合格证号：SCXK（黔）2016-0001。

1.1.2 主要仪器。721型可见分光光度计，上海精密科学仪器有限公司；TDL-608型低速台式离心机、HWS2B型电热恒温水浴箱，上海一恒科技有限公司。

1.1.3 主要试剂。葡萄糖试剂盒、谷丙转氨酶试剂盒、总蛋白试剂盒、白蛋白试剂盒、尿素试剂盒、肌酐试剂盒，南京建成生物工程研究所。

1.2 方法

1.2.1 急性毒理试验。采用最大耐受计量法[4]。供试小鼠

试验前禁食12 h，不限制饮水，选个体质量18～22 g的昆明小鼠14只，随机分为2组，分别为试验组和对照组。……