段志坤

环剥（又名环状剥皮，在枣树上应用叫开甲、骟树），是指果树在生长期，用刀在枝干上环切两刀，将两刀口之间的树皮剥去，露出木质部，以暂时中断有机物质向下输送，减少供给根系的营养，增加剥口以上部位碳水化合物和内源激素乙烯、脱落酸（ABA）的积累，从而抑制剥口以上部位营养生长，促进生殖生长，以达到促花、保果、壮果、催熟增糖的效果。环剥在果树上应用，历史久远，方法简单，省工、高效，但环剥也是一项技术性很强的工作，操作不当、配套措施不到位，会导致果树落叶、枯枝、死树、树势早衰。为此，笔者根据多年生产实践，对果树环剥技术做一介绍。

一、环剥时期

根据环剥目的，确定不同环剥时间。

1. 环剥促花

应在新梢旺盛生长期或多数新梢停止生长后（即花芽生理分化期）进行，具体时间视果树种类而定，如柑橘在9～10月，梨、苹果、葡萄、枇杷、杨梅在6～8月。

2. 环剥保果

多在花期或花前进行。柑橘类果树可根据花量多少，于蕾期、花期或第一次生理落果（带果梗脱落）期进行：树势强、花少的可在第一次生理落果前的蕾期、花期进行；树势强、花多的应在花谢2/3至第一次生理落果末期进行。

3. 环剥壮果

应在坐果后果实膨大期进行，多用在葡萄上，以增大果粒。

4. 环剥催熟、增糖

应在果实着色初期进行，多用在葡萄上，以提高果实含糖量、提早上色和成熟。

二、环剥对象

1. 环剥促花

可在强旺树、结果较多的丰产树以及以往开花结果少的植株上进行。

2. 环剥保果

宜在小年树、开花少的旺长树以及树势强、开花多而坐果少的植株上进行。……