梅再胜+胡兴++冯昭

一、主要特征特性

柳川理想系牛蒡是从日本引进的中晚熟牛蒡品种，从播种至肉质根成熟共需150～170天。该品种地上部长势旺，株高约110厘米；叶片心脏形，淡绿色，长约50厘米，宽约45 厘米，叶背密生白色茸毛，叶缘粗锯齿状，叶柄长约70 厘米；肉质根圆柱形，条型光直，根端丰圆，外形美观，裂纹少，肉质柔软，香味浓，平均长度75厘米，横径3～4厘米。柳川理想系牛蒡的耐热性和耐寒性均较强，春夏播长势旺、增粗快、皮色好，秋季适播期也较长，一般亩产量2500千克。

二、栽培季节

长江流域可根据耕地退茬情况，于3月下旬至7月上旬排开播种，生产上一般适用露地栽培，经过150～170天的生长，肉质根于9月上旬至12月中旬陆续成熟。由于牛蒡的肉质根收获之前在地下较耐储存，故可根据市场需求适时采收。

三、整地施基肥

由于柳川理想系牛蒡肉质根的长度一般为75厘米，长的可达100厘米以上，为利于牛蒡肉质根的生长和采收，生产上必须选择地势平坦、排灌条件良好、相当肥沃疏松、保肥保水性好、土层深度在1米以上、地下水位距地表1.2米以下、前两年未种过牛蒡的沙壤土地作为牛蒡的栽培地。整地前，先清除前茬作物的残枝败叶和杂草，每亩均匀施入腐熟猪粪2000～2400千克（或腐熟菜籽饼100～120千克，或腐熟豆饼50～60千克）加氮磷钾含量各15%的复合肥50千克、尿素20千克作基肥；再将地块深耕细耙，充分整碎土块；在栽培地四周开好围沟，并在栽培地中间每隔25～35米开一条腰沟，利于排灌；按2.5米的宽度包沟开畦，畦面宽2米，畦沟上部宽0.5米，沟深14～16厘米，随之整平畦面。……