代璐

在对旅游酒店管理专业顶岗实习进行研究时，必须能够了解学习实习过程中的心态。要将心态以及顶岗实习本身的内涵和外延进行联系，这样才能真正的分析好顶岗实习这个问题。目前顶岗实习对学生的专业知识能力，以及综合素质方面都有着一定的要求，这对他们在进行学习时的侧重点是有着一定的影响。目前这个专业，实习的问题主要是对本专业的本源认识比较模糊，缺乏对学生的一些引导，这里着重就是加强对学生的引导以及对实习本源的认识。

在旅游酒店管理专业顶岗实习这个方面，根据调查我们发现一般学生对此项工作是并不满意的，经常会出现很多状况，抱怨也比较多，对新环境的适应能力比较差，待遇也不公平，这些都会导致他们对这个岗位兴趣缺乏。还在另一个方面，企业却需要他们拥有吃苦耐劳的精神，能够有很好的沟通能力，能够有优良的团队合作意识等等。这样学生和企业之间就不能达成共识，最终双方都不能得到满意。所以在学生进行实习的时候，首先要做的就是对学生进行，正确的心理疏导，让他们对实习本源有一个明确认知。

一、旅游酒店管理顶岗实习的本源

（一）教育意义

对于旅游酒店管理这个专业而言，在进行教学的时候，主要按照实施的地点分为校内教学和校外教学，校内主要是讲求一些理论的教导，校外则是一些实习。但是通过一些，研究可以发现，在校内，由于一些器材的缺乏，学生的实践能力严重不足。……