蔡文泉

一、利用化学实验史，帮助学生认识实验的重要作用

众所周知，构成化学科学离不开化学概念、化学原理，然而化学概念、化学原理不是天生的，也不是一天就能形成的，它是无数科学家做了无数实验逐渐总结出来的。新教材中，编者独具匠心，在“科学史话”栏目中介绍了很多古今中外化学家的生平和重要科研成果，利用化学实验史实帮助学生了解化学概念、化学原理的形成和发展，认识化学实验在化学学科发展中的重要作用。如道尔顿原子论的建立，恩格斯曾经给予很高的评价，他说：“化学的新时代是随着原子论开始的”。然而，道尔顿原子论的建立离不开三个重要阶段，这三个阶段的重大发现都是通过实验产生的。1897年，著名的英国物理学家汤姆逊对克鲁克斯发现的阴极射线进行了精细的研究，发现了电子。1919年卢瑟福通过实验发现了质子。20世纪三十年代科学家又通过实验发现了中子。电子、质子、中子正是构成原子的基本微粒。又如，燃烧现象十分普遍，现在我们都能轻而易举的说明其原因，然而揭开燃烧现象这个謎，却经历了漫长的过程：十八世纪初，德国科学家斯塔尔提出了燃素学说，他认为一切可以燃烧的物质都是由灰和一种叫做燃素的东西所组成，物质燃烧后剩下的是灰，而燃素就变成了光和热散发到空间，燃烧就是燃素从物体中分离出来的过程。然而“燃素”是什么，人们找了半个世纪，谁也没有找到。……