何晓燕

摘要：21世纪是知识经济的时代，酒店行业作为市场经济增长点之一，面对市场经济竞争趋势必须采取相关的措施来进行提高整体的竞争力，必须对酒店内部的员工的整体素质提高，这样才能跟上经济快速发展的步伐和面对日趋激烈的竞争。要培养高素质的员工，既要系统研究，又要注意创新，本文主要针对酒店服务人员个人能力培养进行探讨。

关键词：酒店管理；服务人员；个人能力

人才的竞争是现代酒店业竞争的本质，一个酒店要能在激烈的市场竞争中取胜，除去酒店自身需要具备过硬的设施、高素质的管理人才外，还需要高素质的服务人才。随着酒店数量的增长，酒店的从业人员的能力却跟不上酒店的发展速度，呈现出参差不齐的现象。现阶段酒店行业服务人员个人能力的培养存在以下问题：首先，培养对象不全。要提高酒店行业整体服务水平，促进酒店业的可持续性发展，应对全体员工进行培养，也就是酒店行业服务人员个人能力的培养的对象应是全体员工。但是，现在有些酒店进行能力培养的对象只针对基层的服务员工；其次，培养方式的单一。常见的培养方式是单一的教程培训。员工的培训方式应该是多种多样的。如酒店行业组织的培训、社会组织的业余培训和各类培训班；此外，培养方案不够科学。有些酒店在制定培养方案时，没有多维度考虑问题，培养方案不够明确具体；最后，重视力度不大，培养方案的设计不够科学，使培养不能达到预期目的，使得酒店员工能力的培养工作并没有得到应有的重视。……