何鑫，吴桂英，闫云君



植物油基平台化合物及高分子材料研究进展

何鑫，吴桂英，闫云君

华中科技大学生命科学与技术学院，湖北武汉 430074

何鑫, 吴桂英, 闫云君. 植物油基平台化合物及高分子材料研究进展. 生物工程学报, 2017, 33(5): 701–719.He X, Wu GY, Yan YJ. Advances in platform compounds and polymers from vegetable oils. Chin J Biotech, 2017, 33(5): 701–719.

植物油作为最有希望的石油替代原料之一，已成为近年来的研究开发热点。文中介绍了植物油的分子结构及其对植物油基平台化合物和高分子材料性能的影响，进一步探讨了植物油基平台化合物及高分子材料的发展现状和最新研究进展；同时，概括性地介绍了当前植物油基平台化合物及高分子材料存在的主要问题，指出未来最有可能的研究方向，为更全面地了解植物油生物化工与发展前景提供参考。

植物油，平台化合物，高分子材料，甘油

植物油产自油源植物，是绿色化学资源，对其加以充分利用可在一定程度上减轻人们对石油资源的依赖，以应对日益枯竭的石油资源带来的威胁。近年来，国家大力支持相关领域的研究工作，但由于我国在这方面的研究起步较晚，进展较慢，与欧美等发达国家存在较大差距。因此，开展植物油基平台化合物与高分子材料的研究对今后我国的可持续发展具有重大而深远的意义。

1 植物油的结构与性质

1.1 植物油的组成

植物油的主要成分是甘油三脂肪酸酯，其中3个脂肪酸链通常来源于碳原子为14–22的脂肪酸。植物油中脂肪酸种类不同，对聚合物有不同影响。植物油中主要的几种脂肪酸碳链长度及双键数比较如表1所示。……