张成喜 刘开东 孙国强*

(1.青岛农业大学动物科技学院，青岛266109；2.青岛市畜牧兽医研究所，青岛266100)

肉桂醛对奶牛尿中嘌呤衍生物排出量、产奶性能和氮排泄的影响

张成喜1刘开东2孙国强1*

(1.青岛农业大学动物科技学院，青岛266109；2.青岛市畜牧兽医研究所，青岛266100)

本试验旨在研究肉桂醛(CA)对奶牛尿中嘌呤衍生物排出量、产奶性能和氮排泄的影响。选用年龄、体重、胎次、产奶量、乳成分及泌乳期[(90±15) d]相近的荷斯坦奶牛40头，随机分成4个组，每组10头。对照组和试验1、2、3组分别在饲粮中添加0、12、18和24 g/(d·头)肉桂醛。预试期15 d，正试期60 d。结果表明：1)各试验组尿中嘌呤衍生物排出量均极显著高于对照组(P<0.01)，试验1、2、3组分别比对照组提高了14.22%、17.62%、10.49%。2)各试验组产奶量均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)，试验1、2、3组分别比对照组提高了10.80%、12.15%、6.48%；试验1、2组的乳脂率均极显著高于对照组(P<0.01)，各试验组乳蛋白率均极显著高于对照组(P<0.01)，各试验组乳体细胞数均极显著低于对照组(P<0.01)。3)各试验组氮总排泄量均极显著低于对照组(P<0.01)，试验1、2、3组分别比对照组降低了9.76%、14.13%、7.39%。由此可知，在本试验条件下，综合考虑尿中嘌呤衍生物排出量、产奶量、乳成分含量以及氮总排泄量等指标，奶牛饲粮中肉桂醛的适宜添加量为18 g/(d·头)。

肉桂醛；嘌呤衍生物；产奶性能；氮排泄

近年来，随着我国奶牛养殖业的快速发展，国内蛋白质饲料短缺，大豆等蛋白质原料主要依赖于进口，如何通过营养调控技术提高蛋白质的利用率一直是动物营养学研究的热点。同时，集约化、规模化的奶牛饲养模式导致大量未被利用的氮排放到环境中，其造成的环境污染和饲养成本上升问题已成为制约我国奶牛养殖业可持续发展的重要因素。在不影响奶牛生产性能的前提下，通过营养调控技术，提高奶牛蛋白质利用率，减少氮排泄，对于我国奶牛养殖业的发展具有积极的意义。肉桂醛(cinnamic aldehyde，CA)又名桂醛、桂皮醛、3-苯基-2-丙烯醛等，为黄色液体，可以从肉桂等植物中提取，也可以通过人工合成来获得[1]。张勇等[2]研究表明，在奶牛饲粮中添加大蒜油和肉桂醛复合物(GAR-CIN)可以显著提高产奶量，显著降低乳体细胞数，还能提高奶牛对营养物质的消化率。……