常寨成，赵辰龙

迈安德集团有限公司 (扬州 225000)

气流干燥机的几种形式及应用

常寨成，赵辰龙

迈安德集团有限公司 (扬州 225000)

阐述了气流干燥设备的工作原理和结构形式、气流干燥的分类以及主要气流干燥的产品和应用。

气流干燥；特点；原理；优势应用

气流干燥是利用流动的热空气流使湿淀粉悬浮在其中，具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。气流干燥也称“闪蒸干燥”是固体流态化中稀相输送在干燥方面的应用。该干燥方法是使加热介质和待干燥固体颗粒直接接触，并使待干燥固体颗粒悬浮于流体中，因而两相接触面积大，强化了传热传质过程，提高了传热效率与干燥效率。气流干燥技术广泛运用于食品、饲料、化工、医药等行业散状物料的干燥。

气流干燥机是气流干燥技术的典型应用，具有以下优点：①由于气流速度高，粒子在气相中分散良好，可以把粒子全部表面积作为有效的干燥面积，有效干燥面积大大增加，因此气流干燥机相对体积小，设备投资小；②由于干燥时的分散和搅动作用，使气化表面不断更新，干燥的传热、传质过程强度较大，物料表面温度低，干燥时间短，对于热敏性或低熔点物料不会造成过热或分解而影响其质量，产品质量好； ③由于气流干燥连续进出料运行稳定，尾气与产品水份有一定的相关性，进入系统物料流量、进入系统的热量可控，干燥系统易实现自动化控制。

但是，由于气流干燥干燥时间短，物料内部水份不易扩散到物料表面，所以气流干燥的水份形式以表面水为主，对含内部水较多的物料比较难达到工艺要求，对于需要干燥物料内部水份的气流干燥机就要采用延长干燥时间或使用串联气流干燥的形式。……