贾天柱许枬史辑

（1.辽宁中医药大学药学院大连116600；2.辽宁省中药炮制工程技术研究中心大连116600）

炮制引起中药药性及功用的变化

贾天柱1＊，许枬1，史辑1，2

（1.辽宁中医药大学药学院大连116600；2.辽宁省中药炮制工程技术研究中心大连116600）

饮片为传统中药的主要应用形式，是中医临床的处方药的组成原料。中药材凡是经过炮制，无论是否加热都称为制饮片，制饮片又有生、熟饮片的区别。基于生制饮片在临床应用的差异性，本文从中药炮制生熟理论、辅料作用论、制药论等传统中药炮制传统理论着手，重点解析炮制如何影响中药的药性，包括中药的四气五味、升降浮沉、归经，补泻、毒性等，依据炮制前后药效物质基础及药理作用的变化实例，诠释炮制使中药药性改变的作用机制。

饮片药性炮制理论白术柴胡

中药三大支柱包括中药材、中药饮片和中成药。其中中药饮片是中医临床的处方药，也是应用频率最高的配方原料。可以说，任何一位名医的成功，都是以灵活运用饮片而实现的。由此可见饮片在临床上的重要性。

1 药材与饮片及不同饮片的关系

由药材出饮片，由饮片出成药，这是古来定式。换言之，没有好的药材出不来好的饮片，没有好的饮片更出不来好的成药。药材有鲜药材和干药材，鲜药材直接切片干燥的为产地片，目前提倡产地加工炮制一体化，但必须是在符合GMP要求的饮片厂生产。鲜药材经产地加工干燥后成为干药材，干药材经润切后成为普通饮片，即“生饮片”。……