蔡清毅

（福建省社科研究基地文化产业中心，厦门理工学院文化产业与旅游学院，厦门 361004）

闽茶文化道缘探讨

蔡清毅

（福建省社科研究基地文化产业中心，厦门理工学院文化产业与旅游学院，厦门 361004）

道教与茶文化的渊源关系最为久远而深刻。唐宋时代，道教在闽地盛行，著名道士常相往来于闽。道家把茶奉为仙饮，这对闽台的饮茶、祭祀等各项风俗影响巨大。本文以文献研究和人类学田野调查的方式，对福建茶文化、茶种资源、历史遗产、习俗、祭祀等与道教的关系进行梳理，以期更深刻地理解福建茶文化的宗教基础。

福建茶叶；道教；渊源；茶文化

有人说：和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化。当强调饮茶的哲学化时，就为茶道。饮茶悟道，饮茶论道，饮茶得道，也就成为禅家、道家、儒家的家常品饮事。因此，“中国的茶文化有着深刻的宗教文化基础。可以说，没有这一基础，茶无以形成文化。”[1]

福建茶文化历史悠远、底蕴厚重，它的发展与中国传统儒释道三教文化有着不解的生命情缘。三教共赞建茶，感悟人生，饮茶论道，把各自的教派宗旨融进茶道精神，为福建茶文化的发展注入一泓生命的清泉，也打开了一扇精神世界的窗口。不过，受“茶禅一味”及日本茶道的影响，在一般人的意象和有关道学的研究中往往忽略了道教的影响，关于茶与道教的关系研究除却山田庆儿、关剑平、傅铁虹、曾巩等就屈指可数。

其实，茶与道教的关系历来相当密切。……