黄杰荣，林 玲，鲁 静，张鲁榕，林金科，*

（1.福建农林大学园艺学院，福建福州 350002；2.福建农林大学安溪茶学院，福建泉州 362000；3.福建省临床医学实验平台；4.福建省个体化主动免疫治疗重点实验室；5.福建省放射生物福建省高校重点实验室，福建福州350005）

铁观音茶副产品和速溶茶对小鼠糖尿病形成中血糖和血脂的调节作用

黄杰荣1，林 玲1，鲁 静2，张鲁榕3，4，5，林金科1，2*

（1.福建农林大学园艺学院，福建福州 350002；2.福建农林大学安溪茶学院，福建泉州 362000；3.福建省临床医学实验平台；4.福建省个体化主动免疫治疗重点实验室；5.福建省放射生物福建省高校重点实验室，福建福州350005）

以铁观音茶副产品黄片、茶末和速溶茶为原料进行浸提，研究其对小鼠的降血糖和降血脂作用效果。结果表明，铁观音茶副产品和速溶茶均能显著降低小鼠空腹血糖浓度，其中黄片组降低73%，茶末组降低60%，速溶组降低50%。对血脂的调节作用主要体现在显著降低血清NFFA含量方面，其中黄片组降低了34.46%，茶末组降低20.91%，速溶组降低18.74%。而对血清TC和TG含量，3组茶试验组没有表现出优异的效果，仅速溶组对血清TC含量有下调作用。而在抗疲劳试验中，黄片组和茶末组能够显著提高小鼠的耐力，速溶组无显著影响。综合实验结果可以发现，对血糖、血脂和抗疲劳的调节效果排序为：铁观音黄片>茶末>速溶茶。

铁观音；降血糖；降血脂；抗疲劳

茶叶是一种健康的饮品，而饮茶早已成为国人生活的重要部分，其完全符合着人们对生活品质追求的需要。在备……