李婷婷，陈冰，2*，吴莹莹，杨立茵，林兆廷，张帮传，陈伟南，陶进转

（1.岭南师范学院化学化工学院，广东 湛江 524048；2.广东高校新材料工程技术开发中心，广东 湛江 524048；3.农业部剑麻及制品质量监督检验测试中心，广东 湛江 524022）

“东一号”麻超氧化物歧化酶含量的影响因素分析

李婷婷1，陈冰1，2*，吴莹莹1，杨立茵1，林兆廷1，张帮传1，陈伟南3，陶进转3

（1.岭南师范学院化学化工学院，广东 湛江 524048；2.广东高校新材料工程技术开发中心，广东 湛江 524048；3.农业部剑麻及制品质量监督检验测试中心，广东 湛江 524022）

通过对“东一号”麻不同种植时间、不同部位和不同生产副产物的超氧化物歧化酶的活力分析，结果表明其存在一定差异。研究结果揭示了“东一号”麻超氧化物歧化酶活力的影响因素，为“东一号”麻的生产和开发利用提供了参考依据。

因素分析；“东一号”麻；超氧化物歧化酶

“东一号”麻（Agave Hybrid No.11648）是龙舌兰科（Agavaceae）龙舌兰属（Agave）中的一个杂交种，是以假菠萝麻（Agave angustifolia Haw.）为母本，蓝剑麻（Agave amaniensis T.at.L.）为父本杂交，经过杂交得到 F1代，再由 F1与蓝剑麻回交而成，是一种多年生热带硬质纤维经济作物［1］。

“东一号”麻是我国引种龙舌兰麻的当家品种，其汁液副产物富含各种生物活性物质，如蛋白质、皂素类物质和糖类，以及超氧化物歧化酶（SOD，［EC.1.15.1.1］）等［2］。

SOD是一类广泛存在于生物体内的重要金属还原酶，也是一类具有催化超氧阴离子自由基歧化为过氧化氢和氧气的重要的自由基清除剂，其能使自由基的形成和消除处于平衡，从而抵御超氧阴离子自由基的……