武晋孝，王成

（山西省饲料兽药监察所，山西太原030027）

检测分析

牛奶中氨基糖苷类药物残留胶体金免疫层析技术研究

武晋孝，王成

（山西省饲料兽药监察所，山西太原030027）

为建立可同时检测牛奶中6种氨基糖苷类药物残留的胶体金免疫层析技术，本研究采用棋盘法筛选胶体金颗粒标记链霉素、庆大霉素及卡那霉素抗体的最佳pH值和最适抗体用量，将3种标记好的金标抗体按一定的比例混合冻干。实验结果表明：该多残留胶体金免疫试纸条对牛奶中链霉素、双氢链霉素、庆大霉素、小诺霉素、卡那霉素和妥布霉素的cut-off值分别为50、50、20、20、50、50 ng/m L。牛奶样本无需前处理，同步检测这6种药物的时间在10m in以内。采用胶体金方法检测100份从全国不同区域采集的原奶样品，并用高效液相色谱（HPLC）方法进行鉴定，两种方法的检测结果基本一致，说明建立的胶体金免疫层析方法准确性高，可靠性好。

氨基糖苷类；链霉素；庆大霉素；卡那霉素；胶体金；牛奶

氨基糖苷类药物（AGs）主要包括链霉素（STR）、双氢链霉素（DHS）、庆大霉素（GEN）、卡那霉素（KAN）、新霉素（NEO）和大观霉素（SPE）等，具有抗菌谱广、使用方便和价格低廉等优势，临床上主要用于革兰氏阴性菌所引起的感染（Li等，2009）。AGs最常见的不良反应为耳毒性和肾毒性（宋飚，2014）。研究表明，长期高剂量接触此类抗生素可引起动物的蓄积毒性，并通过食物链对人类健康产生潜在的危害（高月等，2016）。因此，研究和制定出一套动物源性食品中AGs简单、快速、灵敏且可靠的残留快速检测方法对完善我国的食品安全监测体系具有非常重要的意义。……