不光种植还加工，延伸产业链获增值收益

从3月底首茬荠菜下来，到霜降时最后一茬苋菜收获，山东省德州市陵城区宋家镇东屯村农民纪俊英把所收获的60多亩野菜，全都放进冷库。这些野菜除了部分用于制茶，几乎都制作成了手工饺子。这些手工饺子，以高于普通饺子约一倍的价格，打进了京、津、济等大都市的市场。

在入行之初，纪俊英就主动放弃了存储期短、风险高的鲜菜销售。这种三季种菜、全年卖加工制品的模式，不仅规避了风险，也延长了链条，增加了附加值。

路边野菜不能采

2014年，纪俊英选择了野菜种植。当时，因为野菜口味鲜爽独特，不使用农药化肥，城市中也兴起了一股野菜热。

很多市民利用闲暇时间，到田地里挖野菜。但因为除草剂的普遍使用，野生的野菜很可能隐藏着中毒风险。“既然城市人就这么爱吃野菜，为什么不能专门种野菜？”纪俊英说。

野菜好吃不好种

2014年夏，纪俊英分别在戊极刘村和娘家东屯村，流转土地试种野菜。“那时候，大伙都不看好我们，说我们好好的地不种庄稼种杂草。”纪俊英笑着回忆说。村书记高庆歧说：“我们这里以前野菜很多。但自从开始用除草剂后，这些野菜都当作杂草给消灭了，路边地头也不大见了。”为此，纪俊英四处查资料，买来各种种子，选择了蒲公英、苜蓿、车前菜等七八种当地过去很常见的野菜。由于这些植物很“小众”，可搜集的资料极少，纪俊英的试验充满了很多探索。“比如，收麦后种上苜蓿，要一直等到第二年春天才看见长出来。……