◎文/王延群

食疗吧

巧做病号饭

◎文/王延群

患者的饮食对身体康复尤为重要，所以作为病人家属或陪护人员乃至病人本身，都应重视病号饭。病号饭分为流食、半流食、软食。流食一般指没有固体食物，如牛奶、豆浆；半流食一般是指稀饭之类的，例如肉末粥、碎菜粥、蛋花粥；软食是指面条、软饭之类。不同疾病患者对饮食的要求也不同，病号饭做对了也能成为治疗措施的一部分。

胃溃疡要少吃多餐溃疡有少量出血时，应少吃多餐，并以流食为主。出血较多时，要按医生的要求暂时禁食。溃疡恢复阶段，一般来说宜吃营养丰富、残渣较少、容易咀嚼和消化的食物，避免吃油煎、油炸的食物，因为这些食物在胃内停留时间较长，容易加重胃的负担。同时，不应吃生、冷、硬的食物，以免使胃酸产生过多，损伤溃疡面。太热的食物也不能吃，容易引起胃出血。此外如韭菜、芹菜、豆芽等，肉类像腊肉、火腿和鱼干等都不宜多吃，以免对胃产生刺激，加重病情。除每日三餐外，患者可再加2～3次糖分较少的点心或馒头干，这样既不加重胃负担，又可使胃内经常保持有少量的食物，中和胃酸以减少刺激。

心脏病饮食要清淡水果、蔬菜、蜂蜜和瘦肉等，是心脏病人的良好副食。心脏病人饮食，在数量上要少量多餐，不可暴饮暴食，避免过饱。因为胃体膨大和腹胀能抬高横膈，影响心脏的活动。在味道上则要求清淡。尤其心功能不好的人，胃肠往往淤血，消化吸收能力较差，油脂吃多了，就会加重胃肠的负担，影响食欲。……