杜志辉

摘 要：随着我国工业化进程的不断加快，在现代工业体系中，自动化仪器仪表占据着重要的地位。电气自动化仪器仪表是保证着工业生产中设备效率和产品质量的关键因素，在啤酒厂中也是如此。简单阐述了自动化仪器仪表的重要性及啤酒生产中常见的仪器仪表，并结合现代工业的发展方向，对啤酒生产中仪器仪表的应用及控制技术和措施进行了简要介绍。

关键词：电气自动化；仪器仪表；啤酒生产；温度传感器

中图分类号：TH86 文献标识码：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2017.09.153

近年来，自动化、智能化等技术不断发展，在各个领域都有了不菲的成绩，工业电气自动化仪器仪表在啤酒生产领域也有了广泛的应用。啤酒生产已从以前的手工作坊模式逐渐发展成自动化高度集中的现代化工厂。现代化的啤酒厂设备利用率高、人均效率高、生产周期短，这些都得益于先进的自动化控制，而杰出的控制系统都依赖于各类传感器和仪器仪表。一个啤酒厂越来越像一座现代化科技馆，无论是新建工厂，还是老设备的技改，从厂房到公用工程，从酿造到包装，设备和自控系统越来越先进、越来越复杂，自动化、智能化程度越来越高。

1 工业电气自动化仪器仪表

1.1 概念

工业电气自动化仪器仪表指的是在工业生产活动中，按照一定的工艺流程，通过自动化技术实现控制和监控，从而保证生产过程顺利进行的一系列仪器和仪表。通过电气自动化仪器仪表，企业管理人员可以很方便地进行监管工作，随时对生产中的问题进行处理，减少了人力资源的浪费，也将生产过程变得更加标准化，设备利用率也进一步提高。……